⚠孕妇老人小孩慎吃！ ❌李斯特菌高风险食物没想到今年囤菜成为了最有安全感之一的事 但冰箱塞得满满当当，你知道你家冰箱其实并不安全吗？ 我整理了一份囤菜、保鲜攻略给大家参考 谨防“冰箱杀手”李斯特菌！ - 💡什么是李斯特菌 外号“冰箱杀手”，主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。孕妇感染后，李斯特菌会通过胎盘感染胎儿，引起流产、胎停、早产等不良围产结局。 - 💡李斯特菌高风险人群 新生儿宝宝、孕妇、老人、免疫力低下人群 - 💡冰箱如何避免滋生李斯特菌? ✅冰箱囤菜指南： 冷藏室、冷冻室、冰箱门位置食物摆放【图1】 冰箱使用原则： 1.冷藏尸温度保持4°或更低，冷冻室温度-18°或更低 2.定期整理冰箱，最好每1~2个月清洁一次，定期除霜； 3.分层储存，生熟分开，用保鲜袋/盒/膜防串味、避免交叉感染； 可以买些冰箱收纳神器，比如密封保鲜袋、收纳抽屉盒、冷冻盒等 - ⚠孕妇慎吃的李斯特菌高风险食物 ❌冷熟食：如便利店饭团、盒饭、三明治、香肠、凉菜、鸭脖、酱牛肉、即食冷的熟虾、冷的肉酱 ❌生/半熟加工食物 半熟牛排、寿司、刺身、生蚝、醉虾、泥螺、烟熏三文鱼（生吃） ❌生蛋（非全熟）制品 溏心蛋、单面煎蛋、蛋黄酱、提拉米苏、慕斯蛋糕、软质冰淇淋（KFC/麦当劳甜筒、圣代） ❌现成买来即食水果/蔬菜 网纹哈密瓜、自助餐蔬果/水果沙拉、未完全煮熟的豆芽 ❌未经巴氏消毒的乳制品 生牛奶、部分牛/羊奶酪(未经巴氏消毒奶制）、软奶酪等 - 🙆🏻‍♀️总结预防要点：孕妈夏天最好吃新鲜的食物，如果是能加热的熟食，需彻底加热后才能食用。不要为了一饱口福而忽略李斯特菌带来的风险！ - 最后，希望所有的孕妈妈都能够平安顺利度过孕期呀！