奶制品大揭秘 | 超市里的鲜牛奶真的“鲜”吗❗
今天带娃逛超市,生鲜柜里琳琅满目的奶制品让人看花了眼🤔纯牛奶、鲜牛乳、复原乳、调制乳…那么到底什么奶才能算真正的“鲜牛奶”?🧐
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💡常见奶制品大概分为三类
牛奶🥛、酸奶、奶酪🧀(详见图二)
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💡常见的液态奶有哪些?(详见图三)
🍼低温奶
巴氏杀菌乳,配料表仅为生牛(羊)乳,采用低温消毒工艺,一般在75-85℃消毒15秒左右,需4℃低温保存,保质期短,仅有5-8天
🍼常温奶
超高温灭菌乳(UHT),配料表为生牛(羊)乳或复原乳,采用超高温瞬时灭菌工艺,一般为130-150℃消毒0.5-3秒,常温保存,保质期达6个月
🍼调制乳
配料表第一位是≥80%牛奶/复原乳,有糖等其他配料
🍼含乳饮料
🚫是饮料不是奶
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💡家有小宝贝,该喝什么奶?(详见图四)
🍼巴氏杀菌乳✅因为只有巴氏工艺才能尽可能多地保留生牛(羊)乳里的营养成分以及活性物质
⚠️ 只有注明巴氏杀菌乳的才是真正的鲜牛奶❗
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我们家一直喝新希望乳业的24小时鲜牛乳,超市上架到下架不超过24小时,每天get到的都是当天的新鲜日期,别说隔夜了,有时候下午去迟了货架就空空如也,买奶靠抢啊😭
如此新鲜的原因是在合肥本地有牧场噢~简直是合肥人的餐标奶啦😎外婆说,它的口感和她小时候在乡下接触到的生牛乳的清甜味道hin接近哦🐄
它的免疫球蛋白是普通鲜牛乳的🔟倍,乳铁蛋白是普通鲜牛乳的5️⃣倍!给宝宝营养又美味,妈妈很放心!
来自合肥市