🌺12m+辅食|自制迷你小披萨✨ 😻柔软拉丝零失败 😪之前我懒得做饭就叫外卖点了个披萨，小米粒居然特别喜欢吃😏今天就给娃安排了迷你版本的小披萨，做法还很简单，新手也能成功，跟着米粒妈妈做起来吧~ 🧐食材准备； 面团部份：高筋面粉200g、低筋面100g、牛奶160-170g、酵母4g、盐4g、糖25g、软化的黄油10g 蔬菜部份：、甜椒丁、虾仁、小番茄、培根、马苏里拉奶酪碎和番茄酱 详细步骤： ①披萨皮的全部材料混合搅拌成絮状，黄油记得提前软化 ②揉成大致光滑的面团，切割成等份的小剂子，大概45g左右一个的面团，盖上保鲜膜静置醒发15分钟 ③取一个面团放在纸托上慢慢从四周推开，形成中间薄四周厚的披萨皮 ④用叉子在饼皮的中间扎些小孔，室温醒发15分钟 ⑤把披萨皮放入烤箱上下火180度烤8分钟0 ⑥在烤好的披萨上刷番茄酱，撒些马苏里拉芝士奶酪碎，放上小番茄和培根🥓还有虾仁，然后再铺上一层马苏里拉芝士奶酪放到烤箱里面210度考15分钟 🌈不同品牌的面粉吸水性不一样，加入液体的时候记得预留10g，看情况添加 🌈没有烤箱的也可以用空气炸锅，200度烤7-10分钟 做多的披萨可以按自己口味组装好之后冷冻起来~ 米粒妈妈小知识： 💡马苏里拉奶酪的营养价值💡 奶酪中含有丰富的蛋白质、脂肪等有机成分和钙、磷等并有多种维生素和微量元素。 就蛋白质和脂肪而言,等于将原料乳中的蛋白质和脂肪浓缩10倍 奶酪中的蛋白质经成熟发酵后极易被人体消化吸收,消化率为96%——98% 奶酪中含有大量氨基酸,与其他动物性蛋白质比较,质优而量多; 吃马苏里拉奶酪的好处 用于奶酪发酵的乳酸菌及其代谢产物,有利于维持人体肠道内正常菌群的平衡和稳定,增进消化功能,防止腹泻和便泌。