💕 美食分享—蒸卤面 河南人最爱吃的蒸卤面，特别好吃😋 想想就馋得很呀～ 🤣于是远程视频向妈妈取经学习，终于在异地他乡也实现了卤面的自由，家的味道我知道～嘻嘻嘻😬 🏠 回去必须要做给妈妈吃呀～ 🌟所备食材：胡萝卜丝、豆芽、芹菜、豆角、五花肉、葱姜蒜、八角、花椒、麻椒、干辣椒。 🌟调料：盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、鸡精。 🌟制作步骤： 1⃣️买2块钱的细面条，放点油拌匀防止粘黏，🔥水烧开后上锅蒸10分钟。 2⃣️五花肉清洗干净切片，把葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒麻椒和所需食材都备好，放一旁。 3⃣️锅中倒少许油，放五花肉肥块煸炒，再放瘦肉翻炒至变色，加葱姜蒜干辣椒八角、花椒麻椒。 4⃣️放老抽、生抽、蚝油、十三香、料酒，进行拌匀。 5⃣️依次放豆芽、豆角、芹菜、胡萝卜，炒匀后加点清水，放适量盐、鸡精、十三香。 6⃣️把蒸好的面条放锅里，让每根面条吸满汤汁，搅拌均匀。 7⃣️吸满汤汁的面条再次放入蒸锅篦子上，把菜铺在上面，均匀铺开，上锅再蒸10分钟让面条更加入味～ 💁‍♀️：用五花肉是因为肥油煸炒出来的面条更香，要多煸炒一会儿吃起来肉才不会腻。一定要尝汤汁的味道，不能太咸了，试着来～😁