超简单又超好吃的古早蛋糕🍰全家都喜欢，吃完又喊我做😋 作为一个烤箱新手小白，这款蛋糕真的超友好～ 〰️〰️ 〰️〰️ 〰️〰️ 参考的是甜悦老师的配方：八寸方形加高模具 蛋清8个 蛋黄8个 玉米油90克 纯牛奶120克 细砂糖80克 食用盐1克 低筋面粉100克 玉米淀粉15克 〰️〰️ 〰️〰️ 〰️〰 古早蛋糕最重要的一个点就是烫面油温，我特地买了个烘焙温度计🌡️ 制作方法👩🏻‍🍳： 1️⃣油加热至70-80度之间，筛入低筋面粉搅匀 2️⃣再倒入牛奶搅匀，油温过高不会这么顺滑 3️⃣再加入八个蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊就做好了 4️⃣蛋清冷冻一会加入食用盐打发至鱼眼泡，再加入三分一糖继续打发，玉米淀粉和糖一样慢慢加入一起打发，打到湿性发泡，提起有小弯钩即可（宝宝吃可自行减糖🍬） 5️⃣挖一勺蛋白糊到蛋黄糊里翻拌均匀再倒回蛋白糊里翻拌均匀（注意不要打圈圈搅拌以免消泡） 6️⃣倒入铺好油纸的模具里震几下放入提前预热好的烤箱里（中层/中下层都可） 7️⃣用水浴法上火150度下火160度烤一小时出炉（具体根据自家烤箱脾气调整） 〰️〰️ 〰️〰️ 〰️〰 古早蛋糕好吃又简单，有几个需要注意的小重点划一下📍 Tips🔖： ❶油温真的很重要，最好买个温度计 ❷蛋白霜切勿打发过度，古早蛋糕吃的就是一个柔软绵绵的口感 ❸不要翻拌太久以免消泡 ❹模具外面包三层锡纸不管是不是活底 祝大家都能一次成功烤出Duang Duang的古早蛋糕😉 #古早蛋糕
烘焙小厨房
来自抚州市
热门评论(11)
小诸花花
真不错
2023-04-06 12:45:14 · 来自杭州市
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吾哩乖乖
学到了
2023-02-04 11:27:15 · 来自福州市
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青柠萌不萌
感谢宝妈的热心分享，改天一定要试一试
2023-02-04 00:23:08 · 来自渭南市
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幸福来敲门1992
你这个也太厉害了吧
2023-02-04 00:17:45 · 来自镇江市
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微凉oO
这种蛋糕软绵绵的很好吃
2023-02-03 19:46:20 · 来自武汉市
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小馒头莫莫
不用照顾宝宝的时候可以摆个地摊
2023-02-03 15:33:54 · 来自重庆市
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奶糖今天吃什么 楼主 ： 我要上班😅
布丁汤圆宝贝
宝妈的手真巧，看起来非常不错
2023-02-03 15:32:37 · 来自杭州市
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奶糖今天吃什么 楼主 ： 哈哈试试看，我家很喜欢
豆子豆子豆子
这个看着真好吃呀不错不错
2023-02-03 15:32:25 · 来自蚌埠市
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奶糖今天吃什么 楼主 ： 空了可以试试看，味道很好
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qi念。。4501
2岁2个月18天
作为二胎宝妈，真的太难了😣！上周三半夜孩子突然发烧，体温飙到39度，整个人烧得迷迷糊糊。我慌得手都在抖，赶紧抱起孩子就往医院冲。挂号、排队、看病、拿药，楼上楼下跑了好几趟，忙完都凌晨了。第二天拖着疲惫的身体回家，还得给孩子做饭、辅导作业。结果家里老人还念叨：“孩子怎么又生病了，你到底有没有好好照顾？”那一刻，心里委屈得不行，所有的辛苦都没人看见，真的快撑不住了😭。
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冰青柠na
2岁3个月6天
二胎生活就像场酸甜苦辣的戏🎭，和婆婆相处时间变多，矛盾也冒头了。前两天给宝宝换尿布，我手稍微慢了点，婆婆就开启唠叨模式：“慢吞吞，孩子要着凉！”可宝宝压根没事。还有选衣服，我挑了件颜色亮的，她又说我不对。天天因这些小错被念，家里气氛压抑得像暴风雨前的天空☁️。真不知咋才能让相处更和谐，太难了！
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9999一帘幽梦5446
2岁5个月23天
结婚三年，本以为能携手共担风雨，现实却像一记闷锤💢。老婆最近彻底掉进剧集里，上周家庭出游，她抱着平板寸步不离，孩子跑远摔破膝盖，她头也不抬喊“等这集完就来”，最后还是我抱着娃去消毒。公公当场黑脸：“当妈的人怎么只顾自己开心？” 她委屈说上班累，看剧是唯一放松。可孩子被欺负时、作业写到哭时，她连句安慰都没有…这样的日子，到底谁在撑？💔
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loveu许心红
2岁2个月13天
二胎宝妈真实心酸💔孩子凌晨三点烧到39.8℃，我正用温水擦拭物理降温，闺蜜电话炸过来：“我家水管爆了，现在就得来帮忙！”老公在外地出差，婆婆说跳广场舞不能改期😣顶着晕沉的脑袋开车出门，后视镜里孩子哭到声音嘶哑，方向盘被攥得发黏……这种被亲情友情同时拉扯的窒息感，谁懂？
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yoyo天天heart
2岁1个月20天
结婚三年，本以为日子会越过越顺，没想到在装修这事上栽了大跟头😤。我钟情简约现代风，实用又符合当下审美，关键预算还友好。可老公非要整欧式复古风，说这样才有格调。我跟他分析预算有限，简约风性价比高，他却说我眼光差、没品味。昨天又为这事吵得不可开交，他态度强硬，我气得胃疼，现在两人冷战，这装修可咋推进啊😒。
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178勿忘初心117
2岁2个月22天
生完二宝后，胸部下垂成了我的心病😟 穿内衣都撑不起来，每次照镜子都特别沮丧。有次和美容师聊天提到这个，她给我推荐了一款胸部紧致按摩油。从那以后，我每天早晚都坚持按摩，就这么过了28天👏 效果太明显了，胸部一天天变得挺翘，皮肤也慢慢有了弹性。现在穿啥衣服都自信满满，产后有同样困扰的姐妹，真的可以试试看！
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C菇凉ROSEyu
2岁3个月6天
作为封控区“资深钉子户”，掐指一算已宅家15天📅。今早群里炸出面包团购接龙，手指刚想戳“参加”，瞬间想起上次邻居团的硬面包——咬一口能崩掉门牙，价格还翻倍！可娃抱着空饼干罐可怜巴巴：“妈妈，肉松小贝是不是灭绝了……”🥺团长这次甩出工厂消毒视频和质检报告，但刷着群里“上次团的面包长毛了”的吐槽，我掌心直冒冷汗……你们团购面包踩过什么离谱的坑？🍞
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花开の5566
2岁1个月4天
上周同学聚会，看到昔日同桌已经出版了三本绘本，而我还在为孩子的奶粉钱精打细算😔。她笑着说：“其实我也犹豫过要不要辞职追梦，但想到再不拼就老了，咬咬牙就坚持下来了。”突然想起十年前自己也有写作梦，却因怕吃苦选择安稳工作。如今看着她眼里的光，再看看自己日复一日的琐碎，手心不自觉攥紧——原来那些“平淡无奇”的日子，都是自己亲手画下的圈💔。
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ui麦·丹丹
2岁1个月10天
作为二胎宝妈，养娃细节上更不能马虎😎 最近家里六个月的二宝开始长牙，口水跟开了闸似的，一天能换好几件衣服，围嘴选不好脖子真的会红🤦 之前在母婴店挑围嘴时，C 款吸水差，D 款不够软，纠结半天拿不定。这时店员小佳走过来，没推贵的，直接推荐一款，“这款吸水强又亲肤，宝宝流口水正合适，先试试？”我看了看二宝，果断入了一个，用下来真心不错👏
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郭怡婕smile
2岁5个月6天
给宝宝洗澡本是个温馨时刻🛁，我特意仔细调水温，想让他洗得舒舒服服。多花了点时间调试，伴侣就在旁边嘟囔我动作慢，耽误孩子睡觉😒。可平时孩子半夜哭闹，哪个不是我先起来哄，他跟没事人一样睡大觉💤。这家庭里的小矛盾，往往就滋生在这些不起眼却又扎心的日常小事上，真让人无奈啊。
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辛福的人boy
2岁5个月9天
二胎宝妈的日常，真是每天都有新剧情🎬！今早送大宝去幼儿园，他因为帮小朋友叠被子得了小红花，蹦蹦跳跳地回家，我这心里比吃了蜜还甜🍯。但转念一想，又怕他骄傲，赶紧翻出育儿手册研究。下午带二宝去游乐场，小家伙和小朋友抢玩具，推搡了几下，没想到最后居然主动道歉，两人又和好如初，看得我眼眶一热。这养娃啊，真是情绪管理的高阶课程！
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hi糖果妈咪090207
2岁5天
备孕半年，那段时间的忐忑与期待至今难忘🥺 为了要个健康宝宝，我和爱人没少下功夫。喝中药调理身体，那苦味到现在还记忆犹新；每周坚持有氧运动，出出汗感觉身体都轻盈了；还特意学了冥想，让自己心态更平和。上个月在医生建议下开始补辅酶Q10，没想到这个月就成功“中招”了🤩 产科医生朋友还提醒，女方得提前3个月补维生素E，夫妻都得戒烟，有毒有害物质更是碰不得。备孕姐妹们，收好这份攻略！
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明末联亿999
2岁8天
身为二胎准妈妈，生活里满是双份期待😆。今早出门前，大宝在学校绘画比赛拿了奖，小家伙兴奋得又蹦又跳，那开心劲儿也感染了我。和老公去上孕妇瑜伽课，到瑜伽馆才发现忘带身份证，没办法只能折返。回去时竟碰到大宝的美术老师，一问才知道她也怀着二宝，且两个孩子年龄差都是三年左右。作为新手“二胎管理器”，真想问问有经验的宝妈，这样年龄差的俩娃，相处时有啥要注意的？
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fa游3602
2岁5个月29天
结婚三年本该是甜蜜升级，我家却因投资闹得鸡飞狗跳😫。老公像着了魔，专挑那些听着就不靠谱的项目投钱。我苦口婆心劝他，车贷还没还完，孩子上小学的钱也得攒着，咱得稳当点过日子。可他倒好，反说我目光短浅、胆小如鼠😡。昨晚又为这事吵得不可开交，他还要投一大笔钱进一个高风险项目，我气得浑身发抖，现在两人冷战，这日子真不知该咋继续😣。
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6888肖艺洋
2岁2天
结婚两年，日子本像顺滑的丝带，可最近却打了个结😭。前些天老公说公司加班，深夜才拖着疲惫身子回家。我满心关切问他累不累，他只淡淡回工作忙正常。当时我没多想。直到偶然从他同事那得知，那天公司提前下班，根本没加班。再追问，他才承认是和男同事去喝酒了。那一刻，我心里的失落如潮水般翻涌，感情里有了小疙瘩，不知该咋解开😟。
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yea可爱快乐
2岁1个月7天
作为二胎宝妈，带娃日常就是不断修炼“端水大师”技能💦今儿带两宝去公园，大宝要玩旋转木马，二宝偏要坐小火车。本以为能和平解决，结果俩人直接在游乐场里哭成“二重唱”，周围人纷纷投来“关爱”目光，我当场社死😂后来蹲下身听出二宝委屈：“哥哥每次都选自己喜欢的！”原来小摩擦里藏着大情绪。生活里的“小石子”，得慢慢捡才行～
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999小颖55
2岁3天
二胎后家庭氛围常因教育起“波澜”😟 我坚持让孩子独立，像自己穿衣、整理玩具这类小事，都鼓励孩子自己完成。可婆婆看不得孩子“受累”，孩子刚动手，婆婆就抢着做。有回孩子自己穿袜子，磨蹭半天，婆婆直接上手，我轻声提醒让孩子试试，婆婆却生气说“孩子这么小，哪会”。现在家里时不时因教育问题冒火花🔥 同样情况的宝妈，快支支招呀🤔
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girlòYOYOò
2岁11天
二胎宝妈的真实蜕变💃生二宝后体重飙到140斤，衣柜里全是XL码，每次试衣服都像在受刑😣网上那些“7天瘦10斤”的法子试了个遍，不是饿得头晕就是累到腰酸。后来健身教练教了套「产后三件套」：早餐鸡蛋牛奶配全麦面包，午餐瘦肉蔬菜管饱，晚餐喝碗杂粮粥🥗；每天跟着视频练30分钟产后瑜伽，重点练盆底肌和腹直肌；每周去三次按摩店做全身放松，把僵硬肌肉揉开。出月子那天一称，体重回到108斤，小肚子平平的，以前的牛仔裤轻松扣上啦！👖
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smile微笑123！
2岁6个月9天
作为家长，真是每分钟都在“历险”😣！昨天一个转身，就听见“砰”的一声，我家那好动的小家伙居然自己爬上了柜子，然后摔了下来。那一刻，我的心都提到嗓子眼儿了，手心全是汗💦。赶紧冲过去检查，万幸只是擦破了点皮。但真的，这种担惊受怕的日子，什么时候是个头啊😭！带娃就像玩心跳加速游戏，时刻准备着！
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ehAgatha526
2岁14天
作为带俩娃的宝妈，一到换季就如临大敌🤦‍♀️。前阵子气温像坐过山车，俩娃先后感冒，咳嗽声此起彼伏，我这心也跟着揪起来了。每天变着花样熬冰糖雪梨汤，带他们去公园散步晒太阳，晚上定好几个闹钟起来给盖被子。就这样坚持了两周，今早看到俩娃又活蹦乱跳，感冒症状全消，我这老母亲悬着的心终于落了地🥰。
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