自制家庭鸡蛋仔｜好吃到想摆摊😋 今天自己动手给孩子做个家庭版鸡蛋仔，经过反复调试，做出了下面这个超好吃的版本，拿出去摆摊都可以‼️外脆里软，奶香十足，在家实现鸡蛋仔自由‼️ 💁‍♀️【制作食材】 鸡蛋2个 糖40克 牛奶130克 雀巢淡奶油30毫升 玉米油25克 低筋面粉140克 玉米淀粉25克 泡打粉5克 炼奶适量 💁‍♀️【制作方法】 1️⃣鸡蛋+糖+玉米油搅拌均匀，加入牛奶和雀巢淡奶油搅匀 2️⃣筛入低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉顺时针搅拌均匀，搅拌好的面糊过滤一下装进裱花袋静止10分钟左右 3️⃣开中小火先预热锅，手摸上去温热后关火，挤入面糊约7分满(先挤外面一层再挤里面的)，开中小火煎至冒大气泡，借助牙签把一半盖在另一半上，这时候可以关火!把鸡蛋仔竖起来借助余温来回翻面煎熟即可 4️⃣在鸡蛋仔上面挤入适量雀巢炼奶就可以开吃啦 🌈超好吃的鸡蛋仔就做好啦~想要做出奶香浓郁的鸡蛋仔的㊙️就是需要加淡奶油!我用的是雀巢淡奶油，天然奶香，口感细腻顺滑，冷藏后会更容易打发，超级适合新手小白。用它做出来的鸡蛋仔外脆里u软。