题:重庆北环|论毛肚火锅天花板,只服这家
✍️️毛肚是火锅的招牌菜,吃火锅不烫一盘毛肚,都不敢说刚吃了一场火锅‼️
😍这次给宝宝们安利的火锅店就是为“毛肚脑袋”们量身定做。
🎈大气的门头很有特色,踏入店内,迎面而来的就是一股古朴质拙的气息,店内装潢以沉稳的褐中式风为主,整体环境整洁明亮,很适合与亲友相约来这里聚餐。
💞心水菜单:
🐮熊家极品鲜毛肚: 毛肚新鲜程度让我在母城吃到了👉风吹草低见牛羊的既视感。
铆钉般的小毛刺根根挺拔,巴掌大的毛肚叶片轻甩几下,上下弹跳间韧性十足。毛肚的独特结构,才能饱饱地吸满这浓郁的汤汁。
只需涮上个七八秒,叶片上就会冒出一个个小气泡,这是新鲜毛肚的认亲凭证和防伪标籤!
待毛肚四个小角都微微捲曲起来,在香油碟中滚上一圈,入口s ǒ s ǒ 脆响,海绵一样的吸汁能力,一咬开,锅底的麻辣,毛肚的清香就会在嘴裡爆破开来,著实好吃。它鲜嫩薄脆的质地,保证了能够完整享受到欢腾汤锅的第一抹味道。势必要推荐这道灵魂菜品。
🦆极品鲜鹅肠:比起鸭肠,鹅肠肠壁厚实,一烫熟宽厚脆爽不软塌,嚼起来每一下都是响彻天灵盖的嘎嘣脆!
💯吃上一筷子,香你一辈子。
⚠️毛肚和鹅肠这两位火锅界的老伙计不用赘述。
火锅不配毛肚、鹅肠❓相当于白来‼️
🥠大刀腰片:去腰骚、厚切片,每个步骤要求都颇为完美,这样的腰片不鲜嫩都不行。
与薄切最大的区别,厚切口感更带爽脆劲儿,一口足够满足。
下锅不易久烫,扎实的腰片,饱含鲜香的汁水,配上腰片伴侣干油碟,让人欲罢不能。
📍春季饮食中最大的期待‼️
是有独属于春日的食材风味。
而我想说它家的:极品鲜毛肚,一年四季永远是火锅里的“定海神针”。
🏘️店铺:熊家院子老火锅(北环店)
🚏坐标:新南路420号天邻风景西门停车场入口(距环线体育公园站1号口599米)
来自重庆市