😋我的孕期私房菜食谱:蒸嫩水蛋
💁♀️食谱功效:蒸水蛋有增强人体免疫力、保护肝脏、健脑益智等益处。
✅食材:鸡蛋4个,水
💡步骤:蒸水蛋最重要的是蛋与水的比例,火候的大小
首先鸡蛋打到碗中,倒进温开水(很重要,温开水),蛋水1:1.5的比例哦;搅拌均匀(一定要完全搅拌均匀,这样才嫩滑)!倒到碟上去掉浮沫(表面更光滑),图一,颠几下碟子,让水蛋中的空气跑出来,锅中放水烧开,准备上锅蒸,盖上一碟子或保鲜膜,如图二!转最小火蒸上10分钟,去掉盖上的碟子再焖5分钟就可以了,图三的最小火!看图四蒸熟的水蛋,淋上自制的肉酱,完美了!
肉酱的做法下次再介绍……88
来自阳江市