春山采春笋,品尝大自然的馈赠😄
每年这个时候,山上春笋大面积生长,正是吃笋的好时节。
作为吃货,我们自然不会错过这份大自然的馈赠,所以每隔几天,我们就会上山采摘一些春笋。
涵爸一大早就上山掰了一麻袋春笋,回到家,我和涵宝迫不及待地帮忙剥笋。
春笋是一个特别讲究时机的食物,稍不留意,就会错过一年仅此一次的食用机会。
因为它的生长周期很短,一旦错过,就长成老竹竿,没法吃;另外,刚从山上掰下来的笋,如果不尽快进行焯水处理的话,口感会变硬,吃起来跟吃干草一样。所以,掰回家的笋得赶紧剥开皮,放在开水里焯水。焯过水之后,笋里的涩味才会褪去,才能像其他蔬菜一样正常炒着吃。
我们剥笋的时候,家里即将生产的老猫在我们身边蹭来蹭去的,涵宝以为它要吃呢,伸手去喂猫的一幕刚好被涵爸拍到,感觉镜头里这俩家伙都萌爆了。
不说了,我要抓紧时间吃上一顿春笋大餐啦✌️
来自武汉市