外国的富人们可真是傻眼了!他们一直以来都喜欢炫耀鱼子酱、黑松露和肥鹅肝
外国的富人们可真是傻眼了!他们一直以来都喜欢炫耀鱼子酱、黑松露和肥鹅肝,还给它们取了“世界三大珍馐”的名号。这些东西在希腊编年史中就有记录,可见多久以来就一直是富人们的追求。以前,鱼子酱是指盐腌的鲟鱼子,主要靠自然捕捞。特别是俄罗斯的鱼子酱最有名,价格可高达70万一勺!但是现在,情况变了。中国通过技术突破,突破了鲟鱼人工养殖的难题,并在取卵和腌制方面取得了全球领先的水平。这使得我们可以通过工业化高效生产来满足市场需求。最近进行的匿名测试显示,中国的鱼子酱在光泽、色彩和口味方面都胜过了其他国家。毕竟,我们的生产线可以剔除所有的次品,并确保产品的质量和口感的一致性。我们还特意请来了俄罗斯的技术顾问,以确保鱼子酱的地道口味。
由于我们的产品质量更好,价格更低,并且以工业化的方式生产,中国的鱼子酱产量已经占据全球的60%。全球最大的鱼子酱生产厂家在浙江。外国媒体对中国把奢侈品变成了小吃感到抱怨。
其次是肥鹅肝。其实在欧洲,90%的所谓肥鹅肝其实都是鸭肝。而现在山东潍坊临朐县和安徽六安是中国最大的肥鹅肝生产基地。他们专门养殖法国品种的鹅,2023年山东潍坊临朐县的养殖规模已经达到了400万只鹅,年产鹅肥肝5000吨。安徽六安的养殖规模更是达到了12万只鹅,霍邱县有130多家鹅肥肝生产企业,全县年屠宰朗德鹅达到了500万只以上,年产鹅肥肝4500吨。如今,中国的肥鹅肝产能已经占据全球30%。许多顶级酒店都直接从国内采购肥鹅肝,不再从国外进口。
最后是松露。中国云南和四川两省的松露产量已经达到了全球的60%,合计400吨。云南省的黑松露主要产自保山、大理、怒江、曲靖等地,每年的11月到次年的3月左右都有产。价格不贵,普通市民都能吃到新鲜的黑松露。有一些人贬低中国产的松露,但是当对黑松露的味道、品质和成分进行了DNA分析时,发现中国黑松露的味道与法国黑松露的味道相似度达到了96%,成分也非常接近。所以,实际上它们基本上是一样的,只是土壤成分稍有不同罢了。
总的来说,中国凭借人力资源和工业化的优势,让欧洲的三大顶级食材得到了平民化。这对全球乃至世界各地的食客来说,绝对是个大福音!