😋我的孕期私房菜食谱:红烧金鲳鱼
💁♀️食谱功效:
红烧金鲳鱼是一道美味的家常菜,孕期吃红烧金鲳鱼好处多多。金鲳鱼富含蛋白质、DHA等营养,有助于胎儿大脑和视力发育。
✅食材:金鲳鱼一条
生姜,大葱,蒜瓣,生抽,老抽,料酒,盐,食用油
💡步骤:
步骤:
①金鲳鱼去鳞、去内脏、用清水冲洗干净,然后在鱼身两侧各划十字花刀。
②生姜切片,大葱切段,蒜瓣拍碎备用。
③在鱼身两侧均匀地抹上葱姜料酒和盐,腌制10分钟左右。
④热锅凉油,待油温六七成热时,放入金鲳鱼,中小火煎至两面金黄。
⑤锅中留底油,放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。
⑥倒入适量的生抽、老抽、白糖,和少许清水,调制成红烧汁。
⑦将煎好的金鲳鱼放入锅中,轻轻翻动,使鱼身均匀地裹上红烧汁。
⑧盖上锅盖,小火慢炖10分钟左右,直到鱼肉熟透、汤汁浓稠。
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来自海口市