近日,#榴莲自由要实现了#的话题更是席卷网络,让人们对这“果中之王”的期待愈发高涨。
曾有一位网友分享了自己的“榴莲奇遇记”,一周内连吃三个榴莲,结果大姨妈竟提前半个月报到。
《本草纲目》中早有记载:“榴莲可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气。”
对于寒凝血瘀导致的痛经、月经过少等问题,适量食用榴莲确实能起到滋补作用。
现代医学亦证实,榴莲果肉富含糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C及钙等多种营养成分,能够增强人体免疫力。
榴莲壳与核的奥秘
品尝完美味的榴莲肉后,别急着扔掉果壳和果核。
榴莲壳内:果壳的白色部分很珍贵,加入瘦肉或鸡肉煲汤,味道鲜美无比。榴莲肉虽性热,但榴莲壳却是降火佳品,具有滋阴润燥、清热降火等功效,尤其适合干燥的秋季食用。榴莲壳煮水外洗还有美肤和治疗皮肤瘙痒的神奇效果。
榴莲果核:同样具有食用和药用价值。晒干后煲汤,具有补肾健脾的功效。相较于果肉,果核性质更为温和。
勿过量食用
榴莲虽好,但切勿过量食用。建议每天不要超过一瓣榴莲,以免温补过甚导致血热、月经失调等问题。高血压、糖尿病及高血脂患者更需谨慎食用。
若不慎过量食用导致口干口苦、小便黄臭、腹胀便秘等不适,可食用山竹来化解,或用榴莲壳加盐水煎服,或煮些海带绿豆汤饮用以缓解不适。
如何挑选“报恩榴莲”?
闻香识榴莲:靠近榴莲底部闻一闻,若有酒味则可能变质;青草味则表明榴莲尚未成熟。
观色辨成熟度:同一品种的榴莲,颜色偏黄、果粒饱满的通常更为成熟。
开裂度有讲究:顶部有细微裂缝且气味浓郁的榴莲成熟度高;但裂口过大可能污染果肉,需谨慎挑选。
捏尖刺测成熟度:相邻刺尖轻松捏动表明榴莲已成熟;反之则未完全熟透。
摇果肉听声音:轻轻摇晃榴莲,若有轻微碰撞感或声音,说明果肉已成熟并脱离果壳。
来自佛山市