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【看看啦,你经常吃反式脂肪酸的食物吗?】#常吃反式脂肪酸食物会让你更快衰老##每一口反式脂肪酸食物都会让你衰老加速#上海市浦东新区公利医院营养科主任医师杨东明在临床营养网公众号上说道,人工反式脂肪酸的食物来源主要有:1. 奶油制品:各种西式糕点、奶油蛋糕、布丁蛋糕、雪糕、冰淇淋、泡芙等等,这些奶油制品在制作时会使用起酥油、大量奶精以及人造黄油,这些物质会产生反式脂肪酸。
2. 油炸类食物:炸鸡腿、炸鸡柳、炸鸡排、炸薯条、油条等等,这些食物经过反复高温油炸后就会产生反式脂肪酸,而且炸得越久产生的反式脂肪酸就会更多。
3. 零食和饮料:零食是反式脂肪酸的另一大来源,商场超市的很多产品都含有反式脂肪酸,比如薯片、曲奇饼、洋葱圈、小饼干、小麻花、巧克力派、蛋黄派、糖果、面包、沙拉酱等等。咖啡伴侣、各种珍珠奶茶等现制现售的饮品也要注意啦,因为它们需要氢化植物油来达到“乳化”和“滑润”的特性,所以含有比较多的反式脂肪酸。
4. 其他:平时生活中,含有反式脂肪酸的食品也非常多,只要是口味特别香、松软、甜的含油类食品(比如植物奶油、人造黄油等),都会含有反式脂肪酸。
反式脂肪酸的食物你有经常吃吗?
- 奶油制品
- 油炸类食物
- 零食及饮料
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