#宝宝今日辅食菠菜鲜虾粥
食材:菠菜、活虾、胚芽米
💡步骤
🔸有机胚芽米,先煮一个小时煮熟。
🔸新鲜活虾,拨皮剁碎备用。
🔸菠菜焯水去掉草酸,剁碎备用。
🔸一个小时后把虾泥和菠菜放锅里一起煮半小时。(菠菜放早了变黑了,其实菠菜焯过水已经是熟的了,可以在最后把粥盛出来再放进去搅拌一下就可以了)
⭕营养功效:虾富含蛋白质,而菠菜含有叶酸、铁元素、维生素等。一起食用有助于营养互补,更利于肠胃吸收。
⚠️菠菜焯水去草酸:菠菜中含有草酸,与虾中钙质结合产生草酸钙,影响人体对钙质和铁元素的吸收,需要先焯水去掉草酸。
❌不良反应风险:菠菜和虾正确搭配来食用一般不会引起不良反应,但菠菜和虾一起食用的长期风险可能会引起肾结石,应该注意控制用量。
来自海口市