美食推荐|葱油饼的做法
今天做了葱油饼,层次丰富,外酥里嫩,实在是太香了,做法也简单,上手就会。
🔍【制作材料】
✅面粉510g
✅食盐3g
✅温水200g
✅花生油适量
✅大葱适量
👩🍳【制作步骤】
1️⃣先将2g食盐加入200g温水中,搅拌至完全融化,再将500g面粉加入适量清水,搅拌成絮状,再揉成一个光滑的面团,放案板上醒20分钟。
2️⃣准备油酥:将30g花生油放锅里加热,然后盛出来放入碗里,再加入10g面粉和1g食盐,搅拌均匀,调成油酥。
3️⃣将大葱洗干净,切碎。
4️⃣将面团醒好后,用擀面杖擀成圆形,然后刷一层油酥,再把葱花均匀的撒在上面,从下往上卷起来,再卷一下按成小圆饼,再用擀面杖擀平,油饼就做好了。
5️⃣将电饼铛提前预热,然后刷一层花生油,再放入饼,用中小烙4分钟,再翻个面,烙至两面金黄色就可以了。
操作简单,美味可口,大人孩子都爱吃❤
来自威海市