宝宝奶粉😍一张图教会你看奶粉配料表
婴幼儿配方奶粉=牛/羊奶+各种营养素
配方奶粉的成分可以分为四类
1⃣️必需成分-三大产能营养素
蛋白质
由生牛/羊乳(或脱脂牛奶、乳粉等)提供
由于牛/羊奶蛋白质成分与母乳不同
母乳酪蛋白:乳清蛋白为64%:36%
牛奶酪蛋白:乳清蛋白为82%:18%
羊奶奶酪蛋白:乳清蛋白为78%:22%
为使奶粉中的蛋白质接近母乳要加脱盐乳清粉,增加乳清蛋白的比例
母乳中的碳水化合物
主要是乳糖和母乳低聚糖(HMO)
新国标要求不应使用果糖、蔗糖
作为碳水化合物的来源
而是首选乳糖(12段≥90%,3段≥50%)
因此,配料表中不应有乳糖以外的糖
而母乳低聚糖无法工业生产
低聚果糖和低聚半乳糖等可以作为替代
它们可以为肠道的有益菌提供食物
所以配料表中有这两种低聚糖的也是加分项
(低聚糖属于可选择成分,不是必需)
2⃣️必需成分-14种维生素
维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生
素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟
酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、胆碱
胆碱在12段为必需成分,在3段中则是可选择成
分
3⃣️必需成分-12种矿物质
钠、钾、铜、镁、铁、锌、猛、钙、磷、碘、
氯、硒
硒和锰在12段中属于必需成分,3段中属于可选
择成分
这两部分是所有配方奶粉中都会有的,不用多说
4⃣️可选择成分-强化营养素
花生四烯酸(ARA)、二十二碳六烯酸
(DHA)、肌醇、左旋肉碱、牛磺酸、叶黄素、
乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽、核苷酸、益生菌
必需成分是对婴幼儿的生长发育必需的
可选择成分则是属于锦上添花
这些成分通常是宝宝的大脑视力发育、肠道菌
群、营养吸收代谢、免疫等的助力
来自德州市