📌【食谱名称】：核桃仁拌菠菜
📌【营养功效】：
• 菠菜含有丰富的铁质和叶酸，有助于预防贫血，促进胎儿神经系统的健康发展。
• 核桃仁富含Omega-3脂肪酸和维生素E，对孕妇的大脑健康和胎儿的大脑发育都有益处。
• 这道菜低脂、高纤维，有助于维持孕期的消化系统健康。
📌【食谱步骤】：
• 准备材料：新鲜菠菜300克，核桃仁50克，大蒜2瓣，橄榄油1汤匙，柠檬汁1汤匙，盐、黑胡椒适量。
• 菠菜洗净，去掉根部，放入沸水中焯水，捞出后立即放入冷水中冷却，然后沥干水分。
• 核桃仁放入预热的烤箱中，以150°C烤5-7分钟，或在无油的平底锅中小火炒香，直至微黄。
• 大蒜切末，与橄榄油、柠檬汁混合，加入适量盐和黑胡椒调味，制成酱汁。
• 将菠菜放入大碗中，加入烤香的核桃仁。
• 将调好的酱汁均匀地淋在菠菜和核桃仁上，轻轻拌匀即可。
📌【注意事项】：
• 菠菜焯水的时间不宜过长，以免营养流失。
• 核桃仁烤制或炒制时要注意火候，避免烤焦。
• 酱汁的调味可以根据个人口味进行调整，但建议保持清淡，以突出菠菜和核桃仁的原味。
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来自南昌市
