📌【食谱名称】：清蒸银鲳鱼
📌【营养功效】：
• 银鲳鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，对胎儿大脑和视力发育极为有益。
• 清蒸的烹饪方式能最大程度地保留鱼的营养成分，同时低脂健康，适合孕期饮食。
📌【食谱步骤】：
• 准备材料：银鲳鱼1条，姜丝适量，葱丝适量，红椒丝适量，蒸鱼豉油2汤匙，食用油1汤匙。
• 银鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分。
• 在鱼身上划几刀，以便入味。
• 将姜丝、葱丝均匀铺在鱼身上。
• 蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸盘，大火蒸8-10分钟至熟透。
• 蒸好后，将鱼身上的姜葱丝去除，撒上新的葱丝和红椒丝。
• 将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再将食用油加热至冒烟后，迅速浇在葱丝和红椒丝上，使香味四溢。
📌【注意事项】：
• 银鲳鱼要新鲜，以保证口感和营养。
• 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老。
• 热油要迅速浇在葱丝和红椒丝上，以激发出香味。
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来自南昌市
