晚饭安排上了，豆豉蒜子焖庵钉（听说这是中华海鲶，价格才8块一斤），还有梅菜扣肉和清炒的横丫菜心，都是广州莲花山码头的地道货。顺便还拎了点番茄、红萝卜和番薯回来，品质真心不错。 今天那边庵钉大促销，价格更亲民了，于是我也跟风买了一斤来试试。吃了之后才明白，这庵钉口感和风味都挺像养殖的塘鲺，不过比起野生塘鲺还是差了点意思。而且头部骨头多，肉少，处理起来特别要小心，不然容易被那些大骨刺扎到嘴。 总的来说，庵钉就是那种勉强能吃的低端鱼，新鲜的游水庵钉，十块左右的价格还算可以接受，平时卖15我就觉得有点贵了。如果再大条点，肉更厚实，口感应该会更好些。 做法嘛，豆豉蒜子焖或者煲都挺合适，煮咸菜味道也还行。新鲜的直接蒸了吃没问题，豆豉蒸或者调味后再蒸也挺好。至于煮汤嘛，我就不太确定了。#广州美食##海鲜#