分享美食#家常菜#猪肚煲鸡

小时候，最喜欢妈妈煲的猪肚鸡汤了，以至于出门工作了，还时常想法妈妈的味道，看到有猪肚煲鸡的店，就会想去吃；可是，吃来吃去都吃不回小时候的味道，家里人说，那是因为材料不一样，水不一样；家里的猪、鸡，都是自己养的，水也是山泉水，自然是鲜甜可口无异味的。
后来，就再也不喜欢吃餐厅里的了；再后来，偶尔和家人聊起想念猪肚煲鸡了，家里人就会和村里卖猪肉的预定猪肚，杀好鸡，快递出来给我们。
收到快递的一瞬间，眼框是湿润的；物流时代，许多的想念不再是距离的问题了。
这满满的母爱，我必须厨艺了得才行啊！
好的食材是不需要太多的调料的，我只加了胡椒粉和盐，连姜片都不愿放一片，水是用的矿泉水，用电饭锅按煲汤健大概焖了有1.5小时，因为乡下的鸡是比较结实的，需要煲久一点才能软烂可口；汤在沸滚的一瞬间，香味就已飘满屋了；嗯，是小时候的味道。