分享美食#家常菜#麦香馒头

邻居家的女儿，因为妈妈工作忙，常常一个人在家，那天，来敲响我的门，问我能不能给她做个简餐，她肠胃不好，又在减脂中，想吃清淡的，又能吃饱的；我想了想，就问她，我会做些馒头，无糖的，要不要试试，可能口感不会太好，但符合你目前的状态，她立马高兴了；我开始着手准备。
面粉是在吉之岛买的全麦面粉加了三分一的普通面粉，因为我试过如果全部是全麦面粉的话，做出来太粗焅，反正我是没办法接受的口感。先用温水泡发了酵母，加一瓶大概200ML的纯牛奶，再把面粉全部倒入，调均匀后开始揉面、发面、坐等包成型；其实，馒头比包子好包多了，切成等分后，揉成喜欢的形状就好了。揉好后的镘头需醒发大概20分钟左右才可以蒸，也是蒸10分钟左右就好了，一屋子的面粉奶香味。给自己炒个土豆丝，再给邻家姑娘蒸个南瓜，邻家姑娘很是喜欢。