分享美食#家常菜#干笋炒腊肉

胃不是很好，但又很喜欢吃笋，特别是老家的现挖笋，家里人总是会挖很多给你，可又没办法一直吃，就想了个办法，让家人晒干了再给我，放在冰箱里，吃小半年是肯定没问题的；










吃的时候，用开水把笋干泡半小时以上，再过几遍清水，就可以拿来炒各种喜欢的肉啦。










我喜欢炒腊肉，腊肉也是家人自己晒的，准备一些蒜粒和小米椒热油爆香后，加入煮过水的腊肉，加一点点酱油调味就够了，因为，腊肉本身就是咸的，还没出锅就闻到了川湘馆子的味儿了，送饭送粥，我们都是非常喜欢的。