在我国，绿西米是一种比较少见的食物。但是在泰国等地，绿西米就跟白西米一样普遍。绿西米其实也没什么特别，它并不是天然长成的，而是白西米中加入了绿色的天然色素（如香兰叶）加工而成的。

西米又名西谷米，是利用西谷椰树茎髓部分的淀粉炼制而成。西米根据颗粒的大小分为大、中、小三种，在一些国家，被用来作为主食。在我国，西米多被用来做成甜品。绿西米与普通西米一样，在我国多用来做甜品。

绿西米煮熟之后通体碧绿，晶莹剔透，看起来非常小清新，文艺范的妹子一定会对它爱不释手。

西米是舶来品，并不是中国本土的产物，主产于印度尼西亚，是当地人民的日常主食。国内常见的西米做法是用来制作甜品，其实，西米也是可以用来煮粥的呢！下面跟随妈网百科的脚步一起看看西米怎么煮好吃吧！

椰汁西米糕

材料：西米、椰汁、鲜玉米、吉利丁、白糖

做法：

1、 西米用冷水冲洗干净；

2、 锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌；

3、 煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟这时西米变成剔透可人的样子；

4、 西米过冷水，洗去粘液备用；

5、 吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用；

6、 椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化；

7、 取容器在底部放上西米；

8、 西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

西米珍珠圆子

材料：西米、澄粉、糯米粉、花生馅、紫薯、糖、猪油

做法：

1、 西米在冷水中浸泡1分钟捞出沥干水分，浸泡时间不能长，否则西米会散开。；

2、 澄粉加入90克滚开水烫熟，加入猪油，糖 糯米粉和适量的水揉成面团；

3、 紫薯蒸熟，分一块面团和其揉成紫色面团；

4、 两种颜色的面团分别下成小剂子包入馅心，做成圆子；

5、 放入开水中煮2分钟捞出；

6、 捞出的圆子沥一下水分，趁热裹上浸泡过的西米；

7、 把裹好西米的圆子放入蒸笼蒸10分钟左右，西米呈透明状即可。

西米粥

材料：西米、粳米、白糖 　　

做法：

1、 西米洗净，泡软后沥干待用；

2、 粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥；

3、 粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。

4、 早晚两次服用。

对于西米，我们的认知仅限于它很好吃，嚼起来够劲道，口感十足。那么吃西米有没有什么好处呢？西米的作用有哪些？

事实上，吃西米还是有一定作用的。西米虽然是纯淀粉制品，但是含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素B。这些成分能够给人体补充一些营养物质，能够起到提高免疫力和增强体质的作用。

并且，西米本身性质比较温和，具有温中健脾、养肺的作用，可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。

同时，西米还具有一定的润泽肌肤的作用，常吃可令肌肤恢复自然的光泽。

当奶茶遇上西米，不再冷淡高雅，西米赋予了它更多的趣味性，也使的奶茶更具快感，这就是第一次品尝西米奶茶之后的感觉。西米奶茶是怎么做的呢？一起来了解下。

材料：西米、牛奶、红茶

做法：1、锅中加水烧开，加入西米，边搅拌边煮，待水再开之时，捞出过冷水。

2、如西米还未全透明，则需要继续重复步骤1的动作，后沥干备用。

3、另起一锅，加水烧开，放入红茶，以煮茶的方式将其煮好，过滤掉茶叶，茶水放入杯中。

4、接着往茶水杯中注入一定量的牛奶，搅拌均匀，再加入煮好的西米，就是美味的西米奶茶了。

我们在甜品中看到的一粒粒的，圆圆的，晶莹剔透的，像露水一样的东西，就是西米露了。它是用西米煮制而成，不仅看起来诱人，味道也是十分的爽滑劲道呢。

说到西米露，我们就不得不提一下西米了。西米主要成分是淀粉，最开始是取自棕榈科植物的淀粉，后来人们也开始了利用木薯粉、小麦淀粉等淀粉来加工制作。称其为纯淀粉制品完全不为过。

西米本身是纯白的颗粒物，形状似珍珠，白净滑糯，只有在煮熟之后才会变成完全透明，放入牛奶中就好像露珠一般，因而得名西米露。

西米露吃起来Q弹爽滑，嚼起来有一定的韧性，给食物增添了一定的趣味性。并且西米露食用后有健脾、补肺、化痰和治疗消化不良的作用，更具有护肤的作用，姑娘们完全可以放心大胆的吃哦！

西米露即是西米，是一种纯淀粉制品，在经过一定的加工工序之后制作而成。生的西米是纯白似珍珠，煮熟后便变成了透明的露珠，即西米露了。西米露的功效包括有：

1、西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪和维生素，能够给人体补充一些营养，起到增强体力的作用。

2、西米中含有高纤维素，能够促进肠胃消化，起到排毒的作用，对消化不良缓解作用。

3、西米中的维生素B，能够润泽肌肤，防止皮肤干燥，常吃可令肌肤恢复自然光泽。

4、西米性质温和，具有温中健脾、补肺、化痰的作用，可用于治疗脾胃虚弱。

西米又叫西谷米，提取自棕榈科植物，是东南亚的特产之一。如今我们所食用的西米，大多数是由木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制成，形状像珍珠，分大、中、小三种。

西米本身是颜色洁白、质地硬滑的一种食品，在煮熟之后，为全透明状，口感软滑而有嚼劲。日常生活中，西米多被用来做成甜品食用。平时我们在甜品中吃到的一粒粒透明的像珍珠一样的东西，就是煮熟后的西米。

西米的主要成分是淀粉，具有健脾补肺的作用，可用来治疗脾胃虚弱和消化不良，还能够润泽肌肤。因此脾胃虚弱的人及女性可经常食用。

需要注意的是，西米是一种高热量食品，正在减肥中的人群不宜食用。

红豆西米露是利用红豆和西米再配以牛奶煮制而成。香浓的牛奶，软糯的红豆和Q弹的西米，无一不令人喜爱。下面我们就一起来看看红豆西米露的做法！

材料：小西米、红豆、白糖、麦芽糖、牛奶

做法：1、红豆提前一晚上就要用清水泡，到我们开始做的时候就差不多泡好了。

2、然后把红豆放入锅中，与清水一同煮，第一次煮开的时候，加入少量冷水，继续煮开，然后再加冷水，循环4次，至红豆变软。

3、将煮好的红豆捞出，沥干水分，与白糖和麦芽糖一同搅拌均匀，继续用小火煮至粘稠状。

4、小西米放入沸水锅中煮至半透明（即中心有个小白点）状态，关火，加盖焖10分钟。

5、把焖好的小西米过冷水，后与牛奶混合，放入冰箱中冷藏大概半小时的时间。这时候西米会比原来的大很多，并且散发出牛奶的香气。

6、把做好的红豆与冷藏后的牛奶西米混合并搅拌均匀，就是香甜软滑的红豆西米露了。

做红豆西米露还有一种比较简单的方法，直接取一大包牛奶与几大勺的红豆沙，放入碗中，微波炉加热，然后放入煮熟的西米，继续热一下，就可以了。

椰汁西米露是西米的经典吃法了，只需要将西米煮熟，拌入椰汁即可。如果觉得单单椰汁西米吃起来无趣，还可加入一些喜爱的水果。

椰汁西米露的做法

材料：西米、椰奶

做法：1、放半锅水，大火烧开，转中火，加入西米，边煮边搅拌。

2、煮至西米中心只剩一个小圆点的时候，关火，把西米捞出过冷水。

3、接着再煮半锅水，水开后加入西米继续煮，一直到西米全透明的时候，捞出冲冷水。

4、最后把煮好的西米放入椰奶中，可冰镇后食用也可直接食用。加入喜欢吃的水果味道会更好哟！

香芋西米露就是在芋头糖水的基础上加入了西米，而后人们在芋头糖水上也玩起了花样儿，有的会将芋头切块，有的会将芋头煮成糊状等等。下面我们就来说说香芋西米露比较常见的一种做法。

材料：香芋、西米、冰糖、椰奶（牛奶）

做法：1、将芋头洗净切小块，放入锅中，加清水，开火加盖煮熟。这里将香芋煮7、8成熟即可，比较有口感。

2、再次起锅，加水烧开，放入西米，煮至水开，加盖，将西米焖熟，后过冷水。如西米没有变成全透明，则继续加水煮，过冷水，如此循环反复。

3、将冰糖和水混合，加热，使冰糖充分溶解，这时候把煮好的西米和香芋放入糖水中，继续煮至糖水再次烧开。

4、待糖水变温的时候，加入椰奶（牛奶），搅拌均匀，就可以开吃了！

说到西米怎么煮，还真是难倒不少小伙伴了，在经过亲身试验之后，才发现，煮西米还真是一大学问，一不小心就会煮不熟或者是粘成一团，成品很不好看，下面就与大家分享一些自己煮西米时的心得体会。

1、煮西米的第一步，不用说估计大家都知道了，就是烧一锅水，水开之后下西米。千万不要将西米和冷水一起下锅，这样西米最后是溶解在水里面了。

2、关键的第二步，在下入西米之后，一定要用勺子不停的搅拌，否则就会粘锅了，还会烧焦。

3、这样煮了差不多15-20分钟的时候，西米就变成半透明的状态了，拿一粒出来尝，会发现其实西米已经煮熟了，但是颜色还不是通常我们吃到的样子。

4、这时候先关火，盖上锅盖，利用余温把西米焖熟。大概10分钟左右的时间，再揭锅，就会发现西米全透明了，就说明西米煮好了。

5、这时候要马上把西米捞出来过冷水，以免西米全部粘成一团。然后再将西米拌入牛奶或者椰汁中，冷藏食用。

还有一种方法，是将生的西米放入碗中，直接用开水冲，加盖焖15分钟（天冷时要放入微波炉中热，避免热水冷掉）。然后开盖，这时候西米已经有6、7成熟了。紧接着把西米放入冷水中不断的冲洗，把表面的粘滞都冲洗掉，然后放入沸水锅中滚上一圈，再过一遍冷水，就好了。

西米露是从国外引进的，也因此市场上出售的西米露包装上都会写着“正宗泰国进口”的字样，只为表示其质地纯正。当然了再好的质地，也得有好的做法才行！下面就介绍两种西米露的做法供大家参考。

椰浆芒果西米露

材料：芒果、椰浆、西米、白砂糖

做法：1、芒果去皮，果肉切丁。

2、西米放入沸水锅中煮至中心还有一个小白点的状态，捞出过凉水。

3、锅中再次烧水，再次放入西米，并加入白糖、椰浆、芒果丁，再次煮至沸腾即可。

PS：喜欢吃冻的还可以把煮好的椰浆芒果西米露放入冰箱中冷藏一会再吃。

牛奶木瓜西米露

材料：蜜瓜、西米、冰糖、牛奶

做法：1、将水煮沸，加入西米，中火煮大约8分钟。这时候的西米，是半透明状态的，中间只有一个小白点，我们需要将它捞出过冷水，然后沥干备用。

2、将木瓜洗净去皮去籽，切小块，然后与牛奶、西米一同放入锅中煮大约2分钟。

3、这时候西米就是全透明了，我们再加入冰糖，煮至冰糖完全溶解就可以食用了。

西米是一种性质很温和的食材，它虽然不是米，但也含有大量的淀粉，吃了能迅速补充能量。西米除了做甜品外，用来煮粥也是个不错的选择，老年人常喝西米粥能补益强身呢！如果您家中有老年人的话，孝顺的儿女们、孙子孙女们就赶紧跟着妈网百科一起来学学这道老年人养生粥是怎么做的吧！

做西米粥要准备的材料有西米和粳米。首先将西米洗干净后，放在清水中泡软待用。煮西米粥最好使用砂锅，将粳米淘洗干净后放入砂锅中，加入适量的开水将粳米煮开，煮到粳米即将熟的时候再加入西米一起煮，将两者搅匀稍煮片刻，煮到软糯就可以熄火了。可以根据个人口味加入适当的白糖调味。

很多小伙伴煮第一次煮西米的时候都有煮到哭的经历。妈妈满心欢喜地买了西米想要煮给宝宝吃，结果气得差点把锅给砸了，并发誓再也不碰这坑爹玩意儿！为啥捏？罪魁祸首就是西米怎么都煮不透明，即使它已经糊成一团了中间还是夹生的啊有木有！这能不气人么！宝妈们可别气坏身子了，让妈网百科来教教你怎么制服这个小妖精吧！

因为西米煮了之后会膨胀的，而且煮熟之后不宜久放，所以首先我们要取出自己预想的分量，然后煮水，等水沸了之后再把西米倒进去，搅拌均匀，直到它再次沸腾。在这个过程中一定要不时的搅拌防止粘锅。煮开后倒入一碗凉水，继续煮沸，持续搅拌，到达沸点后再煮5分钟，熄火搅匀，盖上锅盖，焖20分钟左右。之后你就会发现西米中间的小白点神奇地小时了！

这是为什么呢？原来盖上锅盖焖能让西米充分地吸收水分，变得晶莹透明。所以，煮西米是不需要浪费煤气地硬煮，不然让它焖一会，等一等，你会发现世界是很美好的！

市面上出售西米露的品种有很多，其实都是根据不同人的需求才制作出来的。每种不同西米露的营养价值都是不同的，因为它的食材选择是不一样的。有的人喜爱吃一种水果，它也会把这种水果的加入到制作西米露的过程中，那么食用制作出来的成品就会吸收到水果的营养价值。

比较常见的西米露有水果西米露、瓜薯西米露、坚果类西米露、花类西米露等。其中水果西米露、瓜薯西米露比较多。水果西米露比较知名的有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、猕猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、 苹果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等瓜薯西米露比较知名的有芋泥西米露、南瓜西米露、紫薯西米露、红薯西米露、双薯西米露等。豆坚果类比较常见的西米露有腐竹银杏西米露、五仁四果西米露等。花类西米露是比较少见的做法比如菊花、茉莉花、玫瑰花等作西米露，其中双花西米露即玫瑰花茉莉花西米露，据说具有化淤解郁的作用，温脾胃利胸膈，温中健脾的作用，还可以使皮肤恢复天然润泽。

西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉，又称“加工米”，形状像珍珠，有小西米、中西米和大西米三种，但是不管是哪一种西米，做西米露西米都是不能煮太久的，因为西米的淀粉含量很高，煮太久的话就成面糊了哦。那么，西米露要煮多久合适呢？西米露怎么煮，煮的时候有没有什么技巧呢？西米露的功效和适宜人群都有哪些呢？

一般煮西米露要先把锅里的水烧开，然后再把西米放进去煮15分钟左右。记住是15分钟哦！而且煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起。15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了。西米是很容易煮糊烂的东西，一定要注意把握好火候哦。

水果西米露色香味俱全，是西米露的常见甜品。水果西米露一般采用一些清凉的水果如梨、橘子、 苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热，加上西米和牛奶的补养脾胃，是冬季调理的好方法。水果西米露比较知名的有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、猕猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、 苹果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等

水果西米露的一般做法是西米洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和热水隔开；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小锅牛奶并加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。

南瓜是非常好的一种食材料,男女男少都适合食用，虽然味道很甜但糖份却不高,连糖尿病人的也可食用。南瓜西米露是很多人喜欢的甜品，因为这样的佳肴对身体没有损害。那么，南瓜西米露一般怎么做呢？

南瓜西米露主要材料是南瓜和西米，一般做法是锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。因为西米会煮发，所以水要多放，边煮边搅。捞出小西米用冷水冲去表面黏液备用。对于南瓜的做法有的人喜欢切块煮熟，有的人喜用用料理机加温开水榨成南瓜汁，然后根据各人口味可添加蜂蜜、白糖、冰糖、椰汁、牛奶等进行调配。这就要看各人口味了。

西米一般要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。如果是以西米为主食，可用在容器（米桶或米缸）装西米时，在装西米前，先用纸点火烘干、消毒容器。西米买回后，装进米桶或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处，食用时采用推陈出新的方法，先吃先买的西米，后吃后买的西米，防止霉变鼠虫污染。

要经常曝晒盛西米的空米桶和空米缸，清除缸内的糠粉、虫卵等。梅雨和盛夏季节，为防止受潮霉变生虫，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳，或大蒜头。如米已生虫应先清除米虫，然后将花椒和茴香用纱布包好放在大米表面，米缸（桶）不要马上密盖。

西米不易长久存放，特别是在夏季。大米存放时间长则易陈化。陈化大米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，食用品质降低。家庭一次性购买西米不要过多。如果购买的是绝氧包装西米，开袋后要尽快食用。

西米千万不能洗的，因为西米是多种植物淀粉加工而成的一种食材，是一种加工米，如果放到冷水中在洗的过程中就溶掉了。适用于即煮即食或者煮熟后待用。

1、即煮即食：

第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

2、煮熟后待用：

第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。

第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）

第四步，最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。

第五步，保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。

注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间太长。

西米能做成的食物真是数不胜数，光是甜品类就能每天都吃还不重样呢！西米口感Q弹，搭配任何食材都恰到好处，在炎热的夏天，冰上杯西米露，即使天天吃也不会腻呢！那么西米的热量怎样？

西米是由木薯粉、苞谷粉等几种食物淀粉构成的，淀粉含量非常高，据检测每100克可食用的西米中，含有358大卡的热量。跟我们平时吃的大米的热量每100克热量为346千卡相比，西米在主食中属于热量较高的，如果你想要瘦身的话还是不要经常吃西米好。

如果非常想吃，最好就少放点西米和糖，然后多放水果，这样不仅容易产生饱腹感，还能帮助你减少热量的摄入。

如果您还是担心吃西米发胖的问题，还可以自己的衣服自己洗，不要扔进洗衣机，然后就躺在沙发上看电视。饭后清理厨房，拖拖地板。抹抹桌子和其他家具，让自己成为勤劳而又干净的女人。这些日常家务活避免了你饭后立刻躺着或坐着，阻止脂肪囤积在小肚腩，同时还能消耗不少卡路里呢。

传统的西米是用西谷椰子木髓的淀粉做，然后人工加工成圆粒状的。现在很多西米都是木薯粉、苞谷粉等制成，其淀粉含量较高。据检测每100克可食用的西米中，含有358大卡的热量。跟我们平时吃的大米的热量每100克热量为346千卡相比，西米在主食中属于热量较高的。西米的营养也是相当丰富的。

健脾补肺。西米性温，有温中健脾，治脾胃虚弱和消化不良的功效，多吃对脾胃虚弱和消化不良有不错的治疗效果。

增强体质。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族，这写都是我们身体所需的营养物质，多吃能增强体质，提高免疫力。

滋养肌肤。西米有使皮肤恢复天然润泽的功能，喜欢吃西米的女性不仅有口福，还能边吃边变美哦！

西米虽然叫米，但不是像大米那样天然长成，而是经过人工加工合成的加工米。传统的天然西米由棕榈树类的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。还有一种西米是用木薯粉、 麦淀粉、 苞谷粉加工而成。不管是哪种西米，西米都是合成的加工米，是印度尼西亚的特产，当地人把它当主食，所以也叫“米”，但是一种加工米。

最正宗的西米是用西谷椰树的茎髓制成的西米。西谷椰树生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。栽培的西谷椰树在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为小西米、中西米和大西米三种。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。但是目前市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用来做粗粉做汤、糕饼和布丁等。

一般，我们理解的“米”是天然长成的大米、薏米、小米等等，但是“西米”可不是天然长成的哦。西米又叫西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，根据颗粒大小分为小西米、中西米和大西米三种，再行晒干，即为西谷米。质净色白的西米叫“真珠西谷”，白净滑糯，营养颇丰。

西米叫“米”是因为西米也是一粒粒的颗粒状，南洋群岛一带的当地人，把西米当做主食，所以叫“西米”一点也不为过。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。目前市场上卖的西米，很多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉、苞谷粉等。西米在太平洋西南地区，西米是主要食物，用来做粗粉做汤、糕饼和布丁等。

广东人有吃甜品的习惯，一般我们会煮绿豆糖水、红豆糖水等等。这些都成为我们饭后的宵夜和甜品。近几年来，越来越多的新式的甜品走进我们的视野，例如我们熟悉的椰浆西米露，这个甜品是我们最常见，我们一起来看看这道好吃的甜品是怎么做的。

（1）首先，我们可以把西米用水泡一个小时，不用温水泡就可以了。

（2）然后在锅里把三碗水和少些白糖煮开后，这时就可以放泡好的西米下去一起煮了。

（3）最好开大火把西米煮至透明，然后关小火后再把牛奶和椰浆倒进去，煮开后就可以关火了。

木瓜西米露是结合了水果、牛奶和西米三种材料一起制作而成的甜品，味道润滑、香甜，而且带有木瓜浓浓的香味。木瓜西米露是一道非常受到欢迎的甜品，而且制作起来也并不复杂，下面我们来介绍一下木瓜西米露的做法：

准备的材料有：西米、牛奶、木瓜。

1、先将准备好的西米煮开。在锅里放入清水，等水完全烧开后，将准备好的西米放入，煮到只见到小白点的时候即可捞出。

2、捞出的西米放入冷水中，浸泡至白点消失即可。与此同时，将木瓜削皮后切成小块。

3、将部分的木瓜加入牛奶中，放入搅拌机中搅拌成牛奶木瓜汁。将牛奶木瓜汁倒进杯子的底部备用。

4、将泡好的西米倒入牛奶木瓜汁中，然后再倒满牛奶，最后在上面放入剩下的木瓜即可。

牛奶西米露是一道非常出名的甜品，特别是在南方，如广东这些城市受到非常多人的欢迎。牛奶西米露可以做成热甜品，同时也可以做成冰的，适合在夏天的时候食用。牛奶西米露的做法并不难，而且所需要的材料也非常简单，在超市就能直接买到，下面我们来讲解一下牛奶西米露的制作方法：

1、准备好西米，建议在超市里买质量和口感都比较好的西米。

2、在锅里放入清水，等清水完全煮开后，放进西米。建议一次性不要放入太多的西米，因为西米会膨胀变大，如果放得太多就会变得很浓稠。

3、等西米煮到白芯变小的时候，就可以停火十分钟左右，再开火继续煮一会。注意在煮的过程中，要不断地翻搅，不然会糊掉。

4、将煮好的西米放入冷水里面泡开，等到白点消失即可。

5、最后将西米捞出，然后倒进牛奶即可。也可以切一些水果放在做好的牛奶西米露上面，比如：草莓、蓝莓等。