雪蛤是什么

你知道雪蛤是什么吗?能吃吗?好吃吗?究竟雪蛤有什么作用呢?又或者说,雪蛤有什么副作用呢?跟着小编一起来学学关于雪蛤的那些事儿吧~

雪蛤是什么

雪蛤学名:东北林蛙,属于林蛙属,生活在小兴安岭、长白山脉一带。

雪蛤虽然全身是宝,但是实际上我们正常说的雪蛤并不是该蛙类,而是雌性东北林蛙输卵管组织里的这些营养物质,这些营养物质呈现出了油脂样的光泽,所以,我们俗称雪蛤油,雪蛤油泡发以后呈现了膏状,因此雪蛤膏这么命名的,随着时间推移,“油”、“膏”,渐渐被人们省略了,所以就简称为了雪蛤。

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雪蛤的功效与作用

强身健体。雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃,用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。护肤美肤蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。治疗皮肤之伤如果有冻疮、脚气、水火烫伤,蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。

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雪蛤的做法大全

雪梨炖雪蛤

原料:雪蛤,雪梨、白木耳,冰糖水。

做法:

1、梨子去皮,中间挖空,用盐水洗一下以防发黄。

2、雪蛤发好后,把杂质挑净,放入中空的雪梨中,加白木耳和冰糖水一起炖至熟。

雪蛤红莲鹌鹑

原料:雪蛤膏15克,红枣15枚,莲子肉50克,陈皮适量,鹌鹑2只。

做法:

1、先将鹌鹑剖洗干净,去毛、去内脏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开,拣去残质;莲子肉和陈皮分别用清水浸透,洗干净;红枣洗净,去核。

2、煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,等水再滚起,改用中火继续煲至莲子肉黏熟,加入少许盐调味即可。

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如何辨别雪蛤的真假

雪蛤中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。很多人对于雪蛤认识应该从雪蛤炖木瓜开始,很多人都以为雪蛤是越白越好,或者是越大粒越好。其实不然,如何挑选好的雪蛤以及辨别雪蛤的真假?

一些不良商人会把地蛙油冒充雪蛤来卖。他们以河南蛙、牛蛙的肠子内脏晒干之后,冒充雪蛤来卖。不过这一类其实甚为好辨别,因为雪蛤是林蛙的卵巢与输卵管外附的脂肪干品,外形如一条主梗串起的两嘟噜小葡萄,而地蛙油则是零碎肠子内脏。比较难辨别的是,有不良商家会用癞蛤蟆的输卵管取出来,去掉筋膜及杂质,晾干当雪蛤。这就只能靠它浸发之后的形态来辨别了。

浸发比例有1:60的靓货,一副也多是6到7钱重左右,浸发后不会出现大只的雪蛤。好的雪蛤,色泽偏白,肉厚,带有清淡的鱼腥味,用水浸泡之后发胀程度跟原来的比例为1:60。

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孕妇可以吃雪蛤吗

雪蛤在现代临床表现为抗氧化、抗疲劳、抗衰老、抗炎症、增强细胞活性、增强抵抗力,其中有一点就是应用于女性卵巢,对于卵巢的保养修复效果十分明显,可以治疗或者辅助治疗于更年期综合征、多囊卵巢综合征、卵巢早衰症状等。

因为,孕妇是可以吃雪蛤的,并且适合吃。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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