薏米仁的副作用

薏米仁是人们日常生活中普遍、常吃的食物。其成分主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。薏米仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。

薏米仁的副作用

薏米仁味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经;有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效;可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。但是,薏米仁也不能多吃,多吃会引起副作用。

1、薏米仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。

2、孕妇不宜食用薏米仁。薏米仁性微寒,其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用,多吃容易造成流产,尤其是孕早期三个月更要慎食。建议产完两周后再吃,薏米性微寒,且有些人吃薏米会有不良反应,所以酌情食用。

3、薏米仁的性质微寒偏凉,因此,严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱,身体水分不足,常出现嘴唇干裂、口渴的人,都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品,得依据中医学的“去性取用”原则来选择适当的药材搭配。

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薏米仁的营养价值

薏米仁具有丰富的营养和药用价值,我国古籍对此多有记载,一向被女性视为恩物,因为它美白、抗老化的功效,自古就倍受推崇。薏米仁因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

1、经常食用薏米仁,对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米仁能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

2、健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。

3、薏米仁所含的蛋白质为禾科植物种子中最高,并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、B2、E等亦均有普通白米的数倍之多,所以能够有效地促进新陈代谢、治疗维生素、矿物质不足所引起的疾病,以及提供生命活动所需的能量,这种能量也就是中医所称的“气”,故《神农本草经》所述的“轻身益气”道理即在此。

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薏米仁的美容吃法

薏米仁中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用。接下来,一起来看看薏米仁的美容吃法吧!

1、美容薏仁汤

材料:薏仁粉、鲜奶

做法:将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~ 10克,搅拌一下即可。

2、美白薏仁芝麻汤

材料:薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶

做法:将所有材料混合后,加入200c.c.热牛奶即可。

3、绿豆薏米粥

是将炒过的薏仁当作茶泡来喝,或是将炒熟后的薏仁磨碎,每天服薏仁粉。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙,煮成绿豆薏米粥。

4、美白薏仁芝麻汤

材料:薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶

做法:将所有材料混合后,加入200c.c.热牛奶即可。

5、冬瓜薏米瘦肉汤

主料:瘦猪肉6两,冬瓜1斤,薏米1两,陈皮1小块。将全部材料洗净后,放入煲内,加清水用武火煮沸后,文火煲2小时,调味即成。

此汤有去湿除斑、养血益颜、清热解毒之功。可治愈因脾虚湿盛或血虚血热而引致的面生蝴蝶斑、黄褐斑。

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薏米排骨汤怎么做

一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。而配合薏米所熬出来的汤,其效大增。

材料:薏米仁、排骨、酒酿均适量

做法:

1、薏米仁淘洗干净浸泡1小时左右,备用;

2、排骨加水煮开后稍煮几分钟,把血沫都煮出来;

3、用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开;

4、加酒酿后转小火炖1小时左右;

5、加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右,至薏米软烂;

6、出锅前可以调入一些糖提鲜。

小贴士:

1、用温水洗排骨和煮排骨,可以防止排骨口感变差;

2、酒酿只要几小勺就可以,多加了会抢了排骨的鲜味;

3、薏米仁比较难煮,可以浸泡后再煮,或者早点放汤里一起煮。

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宝宝能吃薏米仁吗

宝宝能吃薏米仁吗?薏米仁属于凉性食物,建议宝宝6个月以后再食用,而且要少吃。并且,不能单单给宝宝吃薏米仁,而应该和其他食材搭配食用,如和粳米一起熬成粥。大家快来看看怎么烹调薏米仁给宝宝吃吧!

1、宝宝的肠胃功能还没有发育完善,消化能力相对大人来说比较弱,所以煮成薏米粥或者薏米汤再给宝宝食用,而且一定要煮烂,否则容易导致宝宝消化不良。或者用搅拌机打碎了,再和其他食物一起烹调,也是一个不错的方法。

2、脾胃不好的宝宝夏天常常感到食欲不振、消化能力减退。中医认为,薏米仁具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物。因此,适合脾胃虚弱而导致消化不良的宝宝食用。

3、在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”。薏米含有的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖,一般用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣的辅助治疗。宝宝常吃薏米,能减少肿瘤发病机率。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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