红薯苗怎么吃

吃过红薯叶没?红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,是真正的绿色蔬菜产品。一起来了解下红薯苗怎么吃!

红薯苗怎么吃

见到过种植红薯的人,一定知道红薯叶在地表的繁盛程度。在农村,因为红薯苗太多,偶尔尝鲜食用之外,许多红薯茎叶都被拿去喂猪,显然这是极为可惜的。现在市场上也出现了不少售卖红薯苗的地方, 可你知道红薯苗怎么吃吗?看看网友的经验分享!

1、取红薯叶的头(也就是苗)最嫩的部分,洗净后热锅。

2、热锅后先放油,可以比平常炒菜放多少许的油,再把蒜末倒入用油煎一下,再加些盐,等闻到香香的蒜味后,把洗好的菜苗放入锅中,再倒进少许米酒(米酒可使青菜不发黄),

3、再接着就炒,等菜变软了之后(可以放进半个腐乳,这样可以更香),接着炒,再加点生抽、味精,想吃辣的可以加些辣酱一起再翻几翻即可。

这红薯苗的吃法比较常见、简单,也可以考虑与一般蔬菜一样凉拌,营养上的保持也将更好。

查看全文

红薯苗的营养价值

红薯的营养价值肯定不需要小编多说了吗,那么红薯苗呢?这个普普通通的茎叶有什么营养价值呢?如果告诉你在日、美等国,将红薯茎列为长寿食品或航天食品,德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后,你会吃惊吗?一起来了解红薯苗的营养价值!

红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化,可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩,提高机体的免疫力。另外,还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。目前,美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。

红薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析:茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%,与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%,胡萝卜素为5580国际单位/100克,维生素C为41.07毫克/千克,钙为74毫克/千克,铁为4毫克/千克,维生素B1为3毫克/千克,烟酸6至10毫克/千克,B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测,茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项,茎失均居首位。

查看全文

红薯苗吃多了好吗

红薯叶,也叫地瓜叶,在现代,它已堂堂正正地登上了餐桌展示风采。红薯叶的吃法多种多样,  研究显示,吃用红薯叶制作的食品可以促进消化、健胃、通便,提高免疫功能、止血、降糖、保护视力、延缓衰老和护肤等。甚至有人说“红薯叶比红薯的价值更高”,可红薯叶吃多了好吗?

任何食物,无论多么美味营养,总是过犹不及的,红薯叶也一样。红薯叶吃得多,在身体上没啥影响,形象上或许要注意下,因为红薯和红薯叶都具有促进消化、通便等功能,公共场合“放气”总是件尴尬的事情。

据研究,红薯叶营养成分丰富,每100克红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克。维生素C0.32毫克,这些在蔬菜中均属上乘。老人家可以适量多吃些,对身体有好处。

查看全文

红薯苗价格

亚洲蔬菜中心专家建议,现代人如果没有时间吃这么多种,应选择营养价值较高的蔬果吃,其中便宜又好吃的红薯苗是最佳选择。红薯苗便宜?价格究竟怎么样呢?

在小编的记忆中,家中餐桌上出现红薯苗是很正常的,印象中的红薯苗都在一两块钱一把,足够一家人食用了。目前,在市场上的红薯苗价格在3元/斤左右,有些超市价格更贵,一些靠近村落的小乡镇价格自然要来得便宜些。

即使是在网络上,也不难找到红薯苗的售卖,除了作为蔬菜之外,还作为移栽种植的小苗,价格也十分便宜,一般在0.1元/株,红薯对生长条件并不苛刻,成活率相当的高。

查看全文

红薯苗产在哪

红薯,这实在是太常见的食物了!目前红薯在世界粮食生产中总产排列为第7位,预计21世纪它将上升为世界上第五大食物。 世界红薯总种植面积近年稳定在940万公顷左右,总产量约为13000万吨。其中,亚洲是世界上最主要的红薯产区,其种植面积和总产量分别为世界的80%和90%以上, 那红薯苗哪里产?

作为种植红薯的附属产品,有红薯的地方自然有红薯苗。在我国,目前红薯的主要产区位于北纬40°以南。中国的红薯栽培已有400多年的历史。据史料记载,红薯的栽培分布很广,南起南海诸岛,北至内蒙古,西北达陕西、陇南和新疆一带,东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部,西南抵藏南和云贵高原。四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。

此外,不同地区人们对它的称呼也不同,河南人称其为红薯,上海人和天津人称山芋,山东人和东北人称为地瓜,江苏南部称为山芋(其他地区称红薯)而徐州地区称为白芋,陕西、湖北、四川和贵州称其为红苕,北京人称其为白薯,江西人称其为番薯,福建人称其为红薯或地瓜,河北人称山药或者红山药,不知道在这些地方红薯苗是怎么称呼了!

查看全文
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

相关百科