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非油炸方便面

方便面又称快餐面、泡面、速食面、即食面,它产自日本，已有48年历史了，方便面又分油炸和非油炸，它主要含有小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，其实油炸方便面与非油炸方便面在生产工序上基本相同，仅在最后一道干燥工序上存在差别。到底油炸和非油炸的方便面有什么区别呢，哪种更好，关注妈妈网百科专区，一切都会知道哦。

非油炸方便面

非油炸方便面一上市就受到大家的喜爱，但是在买方便面的时候，恐怕很多人会很少考虑到要买油炸还是买非油炸这方面吧，也有人在想非油炸到底健康吗，能不能吃，所以为解决这些问题，我们解来一起探讨吧

非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差，因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力，能冲泡即食。其实它跟油炸方便面差不多，只不过非油炸方便面的水分含量较多，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。

非油炸方便面产品特性和口感虽好，但热风干燥设备成本高，且微生物控制工程管理较繁琐，使得它的成本较高。总体来说非油炸方便面还是能吃的，不过也不要长期吃，偶尔食用还是没问题的。

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油炸非油炸的区别

油炸和非油炸方便面有哪些区别呢，这也是很多人在选择方便面时常会考虑的问题，所以我们就来看看油炸和非油炸方便面有什么不同吧。

油炸与非油炸方便面在生产工序上基本相同，主要区别非油炸方便面是采用热风干燥工艺制造而成，因此面条具有组织细密的特性，可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。在水分和脂质方面也不同，油炸方便面的水分在10%以下，但是非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比较多。而在脂质上，油炸方便面为20%左右，但是，非油炸方便面在4－5%，相当于四分之一左右。

与油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特点：干燥时间较长，面的组织细密，为了缩短干燥时间和烹调时间、面线比较细，油脂含量较少，所以接近生面有清淡的口感。因此非油炸的价格也会比油炸更贵哦。

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非油炸方便面健康吗

非油炸方便面一上市就受到大家的喜爱，但是在买方便面的时候，恐怕很多人会很少考虑到要买油炸还是买非油炸这方面吧，也有人在想非油炸到底健康吗，能不能吃，所以为解决这些问题，我们解来一起探讨吧

非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差，因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力，能冲泡即食。其实它跟油炸方便面差不多，只不过非油炸方便面的水分含量较多，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。

非油炸方便面产品特性和口感虽好，但热风干燥设备成本高，且微生物控制工程管理较繁琐，使得它的成本较高。总体来说非油炸方便面还是能吃的，不过也不要长期吃，偶尔食用还是没问题的。

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非油炸方便面有哪些

虽然非油炸方便面很受欢迎，但油炸方便面还是占领市场的主导地位，所以有些人还不是很清楚非油炸方便面有哪些，接下来就介绍几款非油炸方便面给你们认识吧。

1、五谷道场，它以五谷原粮和水磨工艺为基础，避免了方便面因高温油炸而导致营养损失和有害物质产生的缺陷，是对快餐食品没有营养的彻底颠覆。

2、南街村，它以优质小麦粉、淀粉为原料，采用国际领先的设备与技术，经过十几道严格的生产工序，精心制造而成。

3、北大荒 ，它采用北大荒自产小麦加工的绿色面粉，品味好、有营养、面筋道。

4、辣白菜，它味道非常鲜美，口感好。同时含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。制作需要的原料较多。

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