洋葱炒胡萝卜具有明目、防癌、抗衰老、强身健体等功效，其不仅营养价值高，而且其食疗功效也是很好的。那么，洋葱炒胡萝卜怎么做呢？下面，大家就一起来看一下其做法。

洋葱炒胡萝卜的做法

准备材料:洋葱、胡萝卜、盐、调和油、鸡精

做法：

1、先将洋葱洗净并切碎，装盘备用。接着将胡萝卜洗净切片，也先装盘备用。

2、往锅里倒入适量的油，待油烧热后，就可以将胡萝卜入锅煸炒一下了，待胡萝卜快熟时，加入洋葱与其一起煸炒片刻，直至洋葱与胡萝卜均熟透。

3、最后加入适量盐、鸡精，翻炒入味即。

以上呢，就是洋葱炒胡萝卜的做法了，其的做法是不是很简单呢？大家快来试一试吧，而且其具有很好的功效及营养价值，经常食用，对身体的好处多多。但是注意哦，过量食用也是不行的，要适量即可，否则呢，可能会出现不好的效果。还有哦，因为胡萝卜素属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

洋葱炒胡萝卜怎样做好吃？这就需要仁者见仁，智者见智了，不同的人有着不同的看法，毕竟，每个人的口感与口味均不相同，所以喜爱吃的菜肴也是会有所不同的，所以呢，评定一道菜肴是否好吃的标准也是不同的。但是呢，洋葱炒胡萝卜该怎样做，才能让其更加好吃呢？下面，妈网百科就再为大家介绍一种做法。

洋葱炒胡萝卜的做法

准备材料：腊肠250g、红萝卜200g、洋葱200g 、油适量、盐适量、白砂糖1茶匙、生抽1茶匙

做法：

1、先把腊肠洗干净，上笼蒸熟，待其蒸熟后，就将其切薄片备用。

2、把红萝卜与洋葱都洗净并切丝，装盘备用。

3、往锅内倒入少量的油，待油烧热后，就下腊肠煸香。

4、然后加入红萝卜翻炒，待红萝卜翻炒断生后，即可加入洋葱丝，待其翻炒至8成熟时，加入适量的盐、糖及生抽，接着大火翻炒均匀即可。

这样，一道美味可口的菜肴就做好了。其在原先的主材料中加入了腊肠，使整道菜更加色香味俱全了。其实，大家在煮这道菜的时候，可适当的选择一些肉类作为辅料，这样不仅时整道菜的口感口味都要提升了，而且也能使人体更好的吸收胡萝卜素，达到营养美味两不误的效果。

洋葱炒胡萝卜的营养价值极高，其含有丰富的营养物质，因此，其备受大众的喜爱。那么，洋葱炒胡萝卜有哪些营养价值呢？下面，妈网百科就为大家介绍一下其的营养价值。

一、洋葱的营养价值

洋葱，又名球葱、葱头等，其富含丰富的蛋白质、维生素及碳水化合物等营养成分，尤其是其富含的硒元素和槲皮素，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱是天然的防癌蔬菜，具有很好的防癌作用。

二、胡萝卜的营养价值

胡萝卜，肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素C、B族维生素及微量元素等成分。其营养价值极高，多吃可以改善皮肤肤质，增强免疫功能，也可以为身体提供营养补给。

以上，就是洋葱和胡萝卜的营养价值了，其营养丰富。可见，将二者结合起来烹饪而成的洋葱炒胡萝卜这道菜的营养价值是不容小觑的，其具有健脾开胃、抗癌防癌、抗衰老等功效。建议大家可经常食用，洋葱炒胡萝卜真的是一道很好的保健菜肴，多吃对身体有益。但是注意哦，每次均不可过量食用，以防胡萝卜素被过多的摄入，而使皮肤变成橙黄色。

洋葱炒胡萝卜不仅是一道营养丰富的菜肴，而且其的功效作用也是很好的，那么，洋葱炒胡萝卜有哪些功效呢？下面，妈网百科就为大家简单的介绍其功效。

1、其具有益肝明目的功效，因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，也可治疗夜盲症。

2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

3、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

4、胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

总而言之，洋葱炒胡萝卜是一道功效作用极佳的菜肴，其具有理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒等功效，能辅助治疗高血脂、高血压等症。尤其是其还是一道防癌功效极佳的菜肴，建议大家可以经常食用，其的功效都挺不错的哦，值得一尝。

洋葱炒胡萝卜的食用禁忌

虽然洋葱炒胡萝卜是一道营养价值极高的菜肴，且其功效作用极佳，但是其也是有食用禁忌的哦。大家食用食物时候应注意一下。

1、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。且凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。

2、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。红白萝卜不宜同时食用。

3、胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，以免降低营养价值。

以上，就是洋葱炒胡萝卜的食用禁忌了，大家要仔细的看下哦，希望对大家有所帮助。