车螺芥菜粥

或者你有试过用车螺芥菜来煮汤,然而你知道用这两种食材来煮粥也挺好喝的吗?车螺芥菜粥是一道味道清淡鲜甜的小粥,车螺的肉质鲜美,芥菜的肉质鲜嫩,它们属于上佳的搭配。如果你之前没有煮过,那么今天妈网百科车螺芥菜粥专区就你详细做个介绍吧,你可以了解到它的做法、营养价值和适宜人群等内容。为了煮好车螺芥菜粥,还教你如何挑选新鲜的车螺哦。

车螺芥菜粥的做法

有时,我们会觉得吃饭难以下咽,想换换口味喝个小粥,感觉舒服百倍。相对于懒人来说,煮个粥比做饭炒菜也简单多了,更乐于去接受。这里即将给你介绍的是关于车螺芥菜粥的做法,具体如下:

材料:芥菜、车螺、姜、食盐、油

步骤:

1、将车螺搓洗干净,然后放进清水里浸泡两个小时。为了车螺能把泥沙吐干净,在清水中加入少许的食盐和滴几滴油。

2、将芥菜洗净,然后切成小段,然后放进清水里浸泡半个小时,在一定程度上可以把残留在芥菜上是农药浸泡掉。

3、将姜洗净,然后切丝,不需要太多, 六七条的姜丝即可。加入姜丝可以把车螺的腥味去掉。

4、洗干净大米,放进锅里煮,等到煮沸后,倒入油,放进姜丝,然后把车螺倒进粥里;

5、等到车螺差不多都开口的时候,放进芥菜,将芥菜煮软后,撒上食盐调味即可。

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车螺芥菜粥的营养

车螺芥菜粥的营养主要是来自于车螺、芥菜和大米,这三种食材都有一定的营养价值,具体是哪些 ?往下看,下文为你详细讲解。

1、大米

大米是我们几乎每天都吃到的食物,它里面的各种营养素含量虽然不是很高,但我们食用量多,营养素也会积少成多。大米是B族维生素的主要来源,另外它有健脾养胃、补中益气、消除口腔炎、预防脚气病等功效。

2、车螺

车螺不仅肉质鲜美,而且营养价值丰富,有很高的食疗药用价值。在中医上来说,车螺的味甘、咸,性微寒,有清热利湿、化痰、散结的功效。对于肝癌、哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病症有明显的疗效作用。另外,车螺可以健脾胃、润五脏、增乳液的功效。在哺乳期,缺奶水的宝妈可以多喝车螺汤。

3、芥菜

芥菜可以为人体补充各种维生素,包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,这些营养素都是人体所必须的。另外,芥菜中的胡萝卜素可以明目,患有眼科疾病的患者可以多吃;食用纤维可以促进结肠的蠕动,预防便秘的发生,有便秘烦恼者也可以多吃。芥菜还有解毒消肿、抑制细菌的功效,促进伤口的愈合。

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车螺芥菜粥适宜人群

如果你厌倦每天吃饭,偶尔来碗清淡的小粥也是个不错的选择。今天为你推荐的车螺芥菜粥,味道清甜,做法简单。在里面,你不但可以尝到车螺的鲜美肉质,而且还可以吃到清甜的芥菜。那么这样的一道粥最适合哪些人吃呢?首先我们来分析下车螺和芥菜的功效。

车螺的功效是:清热利湿、化痰散结、润五脏、止消渴、健脾胃、增乳液。

芥菜的功效是:解毒消肿、宣肺豁痰、明目利膈、防便秘。

总的来说,一般人都可以食用车螺芥菜粥,尤其是便秘患者、眼科疾病患者、热毒上火者、喉咳带痰者,甚至是哺乳期缺奶水的妈妈,吃车螺芥菜粥更是大有益处,有食疗的功效。

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如何挑选新鲜车螺

妈友们要注意,煮车螺芥菜粥首先要买到新鲜的车螺,这个是很关键,用鲜活的车螺煮粥味道才能清甜想鲜美。那么我们在挑选车螺的时候就要注意了。在水里的车螺,如果是伸出触须,当用手指去触碰的时候就立刻缩了回去 ,这种车螺是鲜活的。如果外壳紧闭,一直不打开,或者是伸出的触须缩不回去的,这两种车螺一般都是死掉的。如果车螺把触须缩了回去,让你难以辨别优劣,那么可以用两个车螺互相敲打,声音坚实的为好,声音空空的多是死的。另外,车螺的外壳最好是光滑的、带有光泽的。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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