【菠菜和虾能一起吃吗】菠菜和虾可以怎么做菜_菠菜不宜与什么搭配

菠菜和虾能一起吃吗

由于大家以前认为菠菜和豆腐不能一起吃，菠菜中的草酸与豆腐中的钙生成不溶性草酸钙，沉积结石，促使很多人都怀疑菠菜不能与虾一起吃。其实不是这样的，只要掌握了技巧和要诀，就可以制作出一道既美味又营养的好菜！

虾是蛋白质丰富、营养价值高的食物，每100克虾中含有钙325毫克，还富含维生素A、胡萝卜素和无机盐等，脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。菠菜虽含有草酸，易与虾中的钙生成不溶性草酸，但只要将菠菜焯水或煮熟，分解其中的草酸，菠菜和虾就可以一起吃。

如果虾与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物，会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

结论：菠菜和虾在处理好菠菜草酸的情况下可搭配食用，而虾不宜与含鞣酸的水果同吃，食用时需注意间隔时间。

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菠菜和虾是可以一起食用的。虾不仅口味鲜美，而且营养丰富，与菠菜搭配能制作出多种美味菜肴。以下为您介绍凉拌菠菜虾仁和菠菜炒虾仁的做法。

菠菜和虾搭配能做出美味又营养的菜肴，大家可以按照上述做法尝试一下。

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菠菜不宜与豆腐同食。豆腐中含有较多氯化镁、硫酸钙，与菠菜同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不仅造成钙质流失，还可能沉积成结石。

综上所述，菠菜在食用时需注意搭配和保存方式，避免与相克食物同食及食用过夜菠菜，以保障健康。

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一般提到吃海鲜，人们往往首先想到过敏问题。很多人对海鲜过敏，因此无缘品尝如此鲜美的食物，实在可惜。而且，海鲜不能随便与其他食物搭配食用，否则可能导致食物中毒，每年因虾过敏或食物中毒的案例并不少。以下是吃虾的注意事项：

总之，食用虾时需在挑选、搭配、人群适用性等多方面加以注意，以保障健康饮食。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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