西红柿鸡蛋汤面的做法

面的吃法有很多种,而汤面就是其中一种吃法,在寒冷的冬天吃上一碗热辣辣的汤面,那感觉就是爽。那么对于西红柿鸡蛋汤面这道常见的汤面面食之一,该怎么做呢?本专区将为你介绍一款超详细的西红柿鸡蛋汤面的做法,妈妈们闲暇之余不妨也学学吧!

西红柿鸡蛋汤面的做法

西红柿鸡蛋汤面的做法其实说简单也简单,但是简单归简单,做的不好吃的大有人在。那么西红柿鸡蛋汤面怎么做好吃呢?烹饪技巧需掌握,下面来看看一款超详细的西红柿鸡蛋汤面的做法吧。

材料:面、西红柿、鸡蛋、西葫芦

步骤:

1、西红柿洗净用刀在顶部划一个十字;

2、用开水烫一下西红柿,将皮与肉分离;

3、剥去西红柿皮;

4、将西红柿切成块;

5、打一个鸡蛋;

6、将鸡蛋打散;

7、西葫芦切成小丁;

8、锅内放油,油热煸香葱花(不喜欢的可以不放,我喜欢就放了,放与不放全凭自己爱好,没有定论,别动辄指责别人对与不对就成);

9、放入西红柿块煸炒;

10、将西红柿煸炒出红油,放入盐,放入一大碗水,爱喝汤的可以多放;

11、水滚开后放入面条;

12、放入西葫芦丁;

13、煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋;

14点香油出锅即可。

烹饪小技巧:

1、小时候我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮,其实西红柿去皮更入味,包括任何西红柿类菜系都可以去皮;

2、传统的热汤面里不加其他蔬菜,其实可以根据自己喜好加其他蔬菜,比如黄瓜、菠菜、白菜等;

3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油,这样西红柿才能入味更好吃。

查看全文

西红柿鸡蛋汤面的热量

西红柿鸡蛋汤面是一种常见的面食,那么对于西红柿鸡蛋汤面的热量你了解的有多少呢?下面就来看看它的热量比西红柿到底高了多少吧。

每100g的西红柿鸡蛋汤面的热量是184.12卡,其中含有的营养元素有蛋白质、胆固醇、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等。因此,西红柿鸡蛋汤面的热量比西红柿多了160多大卡。

西红柿鸡蛋汤面的热量主要构成部分是西红柿、鸡蛋和面条。下面来看看西红柿和鸡蛋的热量。

每100克的西红柿的热量是19大卡,其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠和硒等。

每100克的鸡蛋的热量是144大卡。其中的营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。

查看全文

西红柿鸡蛋汤面的功效

西红柿鸡蛋汤面的主要原材料就是西红柿、鸡蛋和面条。那么西红柿鸡蛋汤面的功效主要在这三种材料中体现出来,都有哪些呢?

1、防辐射。鸡蛋和西红柿中所富含的营养素是互补的,在丰富营养的同时,还具有防辐射、防癌的作用。长期经常食用番茄及番茄制品的人,受辐射损伤较轻,由辐射所引起的死亡率也较低。坚持每天生食1个西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。此外,每个人最好每天都吃一个鸡蛋,最好在早餐中食用。

2、美白。多吃番茄可以使皮肤焕发光彩,番茄汁中含有一种天然的果胶,食用可以有效的清除体内的垃圾,番茄除了食用,还可以外用,番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑,还能让肌肤更加完美。番茄多汁鲜嫩,并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分,这些对肌肤十分有益,能使皮肤保持弱酸性,是使肌肤健康美丽的重要方法。

3、预防癌症。鸡蛋中含有丰富的硒元素,适量吸收硒元素能够有效预防癌症;西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

4、增强免疫力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、祛除皱纹。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤。

6、改善记忆力。西红柿鸡蛋汤面中的鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

查看全文

西红柿鸡蛋汤面的营养价值

西红柿鸡蛋汤面的营养价值很高,其中含有西红柿的营养价值,还含有鸡蛋的营养价值,是难得的低热量的营养食品。那么西红柿鸡蛋汤面的营养价值都有哪些呢?

1、含有维生素C。鸡蛋的营养价值非常丰富,被营养学家誉为“理想的营养库”。鸡蛋惟一缺少的是维生素C,而西红柿维生素C含量很多,恰好弥补了鸡蛋的缺陷,二者同食起到了很好的营养互补作用。

2、 富含番茄红素,人体血浆中番茄红素含量越高,前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。此外,夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿,番茄红素的含量比较低。

3、 含有香豆酸和氯原酸,它们在人体内有消除致癌物的作用。

4、脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

5、含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力,因此,不管是青少年,还是中老年,要保持良好的记忆力,只要每天吃一两个鸡蛋就行了。

6、其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

7、氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

8、含有蛋白质。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

查看全文

西红柿鸡蛋汤面的食用注意事项

西红柿鸡蛋汤面虽然是人们爱吃的苗条,也是营养丰富的面条,但是西红柿鸡蛋汤面也有一定的食用注意事项,有禁忌人群,适宜人群等等。下面来看看西红柿鸡蛋汤面的食用注意事项都有哪些吧!

西红柿鸡蛋汤面宜忌人群

禁忌人群:

1、 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;

2、 老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。

4、 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

适宜人群:一般人均可食用,但尤其适合以下三类人群。

1、 体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;

2、 婴幼儿发育期补养。

3、 热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

西红柿鸡蛋汤面的其他食用注意事项:

西红柿鸡蛋汤面不能多吃。西红柿鸡蛋汤面中的西红柿虽然是养生佳品,还有美容减肥的功效。但是西红柿不能吃多,物极必反,吃多了总是会引起一些身体不适。

查看全文
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

相关百科