白花菜不仅是一种可食用的食材，还能作为佐料，为菜肴增添独特风味。下面为大家详细介绍白花菜炒肉的做法：

按照以上步骤操作，就能做出美味的白花菜炒肉。

白花菜，又名猪屎草、羊角菜、臭豆角等，是一种常见的野生草本植物。它常生长于野外、河边或田边的杂草丛中，人们一般采集其嫩茎叶食用。

别看白花菜外表普通，其功效却十分显著。它富含对人体有益的17种微量元素，且茎、根和叶均可入药，具有良好的药用价值，能起到开胃健脾、清热解毒等功效。

在食用方面，白花菜具有较高的价值。它外形美观，可用于制作各种美味佳肴，甚至能作为火锅食材。有些地方还会对其进行腌制，腌制后的白花菜口感甚佳。

药用上，白花菜具有祛风散寒、活血止痛等作用。对于慢性关节炎、痔疮、骨结核、风湿痛等疾病患者而言，它是一种可用的治疗选择。此外，其叶子还能用于治疗跌打损伤和止下痢。

综上所述，白花菜是一种极具价值的野生植物，在食用和药用领域都发挥着重要作用。

白花菜具有良好的食用价值与药用价值，适量食用对人体益处颇多。

综上所述，白花菜因具有多种功效适合不同人群食用，是一种对人体健康有益的蔬菜。

购买白花菜时，需挑选新鲜的。新鲜白花菜具有以下特征：闻起来味道清甜，颜色鲜亮，表面饱满。若白花菜表面有黑点或闻起来有异味，则为不新鲜的。

购买渠道方面，超市售卖的白花菜多为有机蔬菜，价格相对较高。一般一颗重量在700 - 800克之间，售价约10元。菜市场的白花菜价格会便宜一些。

建议消费者在选购白花菜时，参考当地物价进行选择。

结论：了解白花菜新鲜度的判断方法和不同渠道的价格差异，有助于消费者根据当地物价合理选购白花菜。

白花菜作为一种传统的偏方药物，可用于治疗多种常见疾病，以下为您详细列举：

综上所述，白花菜在偏方治疗领域具有一定的应用价值，但使用时需谨慎。