虱目鱼肚少刺，肉质鲜甜可口、甘甜鲜美。它适合干煎或煮鱼汤，无需过多调味，就能让人享受简单的美味。

综上所述，虱目鱼肚不仅做法简单，而且营养丰富，是值得一试的美食。

虱目鱼肚口感和营养俱佳，蛋白质和不饱和脂肪酸含量极高，脂肪含量低，利于人体吸收。以下是其具体营养价值：

综上所述，虱目鱼肚在营养、药用和食疗等方面都有突出表现，是一种非常健康且有益的食材。

虱目鱼富含钙质，有“牛奶鱼”的称呼，还含有维生素B群、优质蛋白质等，有助于增强肝脏代谢力和人体抵抗力。其油脂为多元不饱和脂肪酸，是优质油脂，富含EPA、DHA、Ω - 3不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、维生素A、维生素E、维生素B2等营养。那么，虱目鱼肚是否适合每个人食用呢？下面为您解答。

综上所述，虱目鱼肚营养价值高，但不同人群需根据自身情况选择是否食用。

虱目鱼肚营养价值颇高，含有丰富的蛋白质、牛磺酸以及锌、铁等微量元素。这些微量元素在抗病、防癌、延年益寿等养生方面具有重要功效。此外，虱目鱼肚富含胶质、维生素A与B1，有助于眼睛表面结膜与角膜的健康。

总之，虱目鱼肚虽营养丰富，但食用时需注意其饮食禁忌。

虱目鱼富含多种人体所需的矿物质及钙，还含有结合组织胶原。其鱼油中的软骨素具有抑制血清胆固醇的功能。

虱目鱼不耐寒，适温范围10℃ - 33℃，最适水温25℃ - 26℃，低于14℃停止摄食和活动，10℃以下开始死亡。它能适应不同盐度的水环境，平时栖息于深海，繁殖期游向近海，幼鱼有溯河习性，海水、淡水均能养殖。

了解虱目鱼的营养价值、挑选方法和生活习性，有助于我们更好地选购和认识这种鱼类。