罗勒酱的做法

中国讲究食为天,也很注重食疗,国人喜欢喜欢把每样食材都利用得淋漓尽致。随着时代的发展,越来越多的外国餐饮也被引进中国,深受国人喜爱。罗勒酱就是其中的一种,它主要是由罗 勒叶制成的一种香料,具有很好的食用价值与美容价值,更具有良好的提神效果,是餐桌上的“咖啡”。今天来大家怎么做、怎么吃罗勒酱以及介绍它的营养价值。

罗勒酱的做法

罗勒酱越来越受欢迎,大城市的各大超市也纷纷有罗勒酱上架。但是在超市购买的罗勒将价格都不算便宜,对于一般家庭来说还是偏贵。其实,如果是喜欢罗勒酱的朋友是可以在家里自制罗勒酱的,这样既方便又实惠。

自制罗勒酱的方法其实很简单,制作步骤如下:

(1)准备一些大蒜,掰干净外层后用保鲜膜包好,然后放进微波炉中加热20秒,记得一定要高火,这样的蒜才会有焦香味。

(2)大蒜在微波炉加热的时候就可以准备3大勺松子橄榄油炒香待用。也可以用一些纯正的橄榄油,不可使用花生油,那样会破坏罗勒的香味。

(3)将已经加热好的大蒜、炒过的松子与罗勒叶用搅拌机搅拌,在搅拌的过程中加入橄榄油,多少视个人口味而定。

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罗勒酱怎么吃

罗勒酱的制作这么简单,那么罗勒酱怎么吃?一般来说,罗勒酱是作为一种佐料,很少单独食用,一般是搭配其他食材来吃。罗勒酱在意大利的特色佐料,它的使用率非常高,可以说意大利人不可少了罗勒酱,就如中国人不可少了酱油一样。

罗勒酱最常用就是就和意大利面一起搅拌来吃,还有就是在早上,拿罗勒酱来涂抹面包当作早餐。随着罗勒酱在中国的使用越来越广泛,它的吃法也越来越多。下面介绍一些罗勒酱的吃法,有番茄罗勒酱面、罗勒酱炸虾、罗勒炖鸡、罗勒酱海鲜面、罗勒酱牛肉饭等等。可以这么说,只要你喜欢,你可以在很多食材中添加罗勒酱,但是要注意用量,一般来说只需要很少的量,因为罗勒具有一定的提神作用,吃多了反而会有点亢奋。

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罗勒酱的热量

我们都知道,罗勒酱的原材料是罗勒叶,也就是植物,纯天然的,所以罗勒酱的热量相对于其他酱的热量是偏低的,所以它也特别受到女士们的喜爱。罗勒的营养成分按100g来计算,含有热量38卡路里、碳水化合物6.8克、脂肪0.9克、蛋白质2.5克、纤维素1.8克、维生素A357微克、维生素C62毫克。从罗勒叶的营养成分分析来看,我们可以知道,它的热量真的相当低,我们吃一碗米饭都会有一百多卡路里,可想而知,罗勒酱绝对不会是高热量的佐料。

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罗勒酱的食用价值

罗勒有很多营养成分,所以罗勒酱也具有很高的食用价值。主要体现在以下两个方面。

(1)提神。罗勒酱带有一种清凉气味,对我们的神经系统有一定的刺激作用,当我们工作疲劳时如果食用罗勒酱会有振奋精神的作用,对于精神不够集中、长期精神涣散、无精打采都会有效果;同时罗勒酱还可以帮助我们增加记忆力,学生朋友也可以食用,除了婴幼儿。

(2)美容效果。如果皮肤出现缺水及老化粗糙、皱纹的话,食用罗勒酱对于皮肤有滋润的作用,还值得一提的是,经常加班和长期面对电脑的女士往往会出现黑眼圈、眼袋,这时罗勒酱也可以起到一定的美容效果, 紧实我们的肌肤,平衡皮肤的油脂分泌。但过量时会使皮肤过分紧绷或刺激皮肤,所以不提倡经常大量食用。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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