红腰豆的营养丰富，其富含多种营养成分，且其的口感极佳，是一种老少咸宜的传统食材，那么其有哪些做法呢？下面，大家就一起来看一下。

红腰豆番茄牛肉

准备材料：红腰豆、番茄、牛肉、白糖、姜、生粉、酱油、食用油

做法：

1、提前将红腰豆泡发，然后将其放入电压力锅中，调至20分钟将其煮熟备用。

2、先将番茄切片，接着把姜切成丝，随后将牛肉逆着纹理切成薄片，装盘备用。

3、将牛肉和姜丝放进碗里，加少许盐，2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀，加入2勺油，腌制入味。

4、待锅烧热后放人适量的油，将牛肉片下锅翻炒1分钟后装起备用。接着用余油炒番茄，炒至番茄稍软后，放入红腰都翻炒几下，再将牛肉倒入炒匀，最后加入适量的盐，糖调味盛出即可食用了。

这样，一道美味可口的红腰豆番茄牛肉就做好了，其的做法很是简单，大家快来试一试吧。

红腰豆是一种营养价值极高的食材，其的食疗功效很是不错，经常食用，对身体的好处多多，然而，红腰豆怎么做好吃呢？这就需要见仁见智了，不同的人有着不同的看法，毕竟每个人的口味都是有所不同的，喜欢的食物也是不同的，也正因如此，每个人评价食物是否好吃的标准也是大不相同的。那么，下面，妈网百科就再为大家介绍一种较为特别的但又备受大众青睐的做法。

红腰豆蒸南瓜

准备材料：红腰豆、南瓜、白糖、糖桂花

做法：

1、提前将红腰豆泡发，然后将其放入电压力锅中，调至20分钟将其煮熟备用。

2、南瓜削皮去瓤洗干净后，切成两半，备用。

3、将煮熟的红腰豆沥水捞干，并拌上白糖。

4、把拌好了白糖的红腰豆，放进南瓜盅里，蒙上保鲜膜，大火蒸约25分钟至软熟。

5、然后在吃的时候淋上糖桂花或蜂蜜，或者用清水加入适量白糖和生粉水，小火烧开勾玻璃芡，淋于南瓜上也可以。

这样一道美味可口的红腰豆蒸南瓜就做好了，其口感很是不错，大家可以去试一试哦。其实，红腰豆还有很多做法，大家可依据自己的口味去选择相宜的做法，那么，其就会变的美味无比，令你回味无穷啦。

目前，随着社会经济的快速发展，人们的生活水平提高了，然而，也正因如此，越来越多的人具有养生意识，在食物方面的要求大大的提高了，吃东西不仅仅是为了解决温饱，更是为了强身健体。这时红腰豆也以其极好的食疗功效与营养价值闯入了人们的眼帘之中，其备受大众的欢迎。那么，红腰豆有哪些营养价值呢？下面，妈网百科就为大家解答。

红腰豆营养丰富，其含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，此外，其不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。

由此可见，红腰豆的营养价值极高，经常食用，有益身体的健康哦。但是注意哦，食用红腰豆时一定要煮熟煮烂方可食用，不然，食用不熟的红腰豆会造成肠胃的负担，从而影响或削弱肠胃功能，引起肠胃不适。同时，也可能引发其他不好的症状。还有，也是不可过量食用的哦，以防产生不好的效果。

红腰豆是一种食疗功效极佳及营养丰富的食材，虽然其是一种很好的保健养生食品，但是其也是有一些食用禁忌的，大家食用的时候要注意一下哦。下面，妈网百科就为大家讲一下其的食用宜忌。

1、豆类都有植物血球凝集素，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。因此，红腰豆要煮熟煮烂才可食用。

2、健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质等均适宜食用红腰豆。

3、红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效，也能帮助降低胆固醇及控制血糖，因而，其能辅助治疗糖尿病，高脂血症等症。

4、虽然红腰豆营养丰富，且食疗功效佳，可是其是不可过量食用的哦。大家适量食用即可，过犹不及哦。

以上就是红腰豆的食用宜忌了，大家在食用的时候要多多注意一下哦。希望能帮到大家。

虽然红腰豆与红芸豆的名字相差不远，可是其的营养价值及功效均是有所不同的，二者是两种不同的食材。所以，红腰豆不是红芸豆哦。

红芸豆学名红菜豆，蝶形花科菜豆属。其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等多种营养物质，红芸豆做为粮豆配合开发新营养主食品种的原料，深受国内外消费者的青睐。其具有健脾壮肾，增强食欲，抗风湿等功效，可见，红芸豆也是一种很好的保健食材哦，适量的食用，对人体的好处多多。

而红腰豆，是乾豆中营养最丰富的一种，其富含多种维生素、蛋白质及食物纤维等营养成分，对人体而言，适当的食用有益于身体的健康。其可辅助治疗糖尿病、高血脂等病症，具有降血糖、抗衰老、补血、增强免疫力等功效。

以上就是红腰豆与红芸豆的区别了，红腰豆不是红芸豆，大家选购的时候要注意哦，不要将两者混淆了，以免买错。