白瓜炒肉片

白瓜经常出现在我们的餐桌上,是我们的家常菜之一,因为白瓜富含营养,以及其价格便宜深受大家的喜爱。白瓜也由于地域及个人喜好不同,做法也不尽相同,白瓜可以炒制,也可以用来制作白瓜汤。但是无论哪种做法都很美味,其中深受大家欢迎的是白瓜炒肉片,那么,白瓜炒肉片怎样做呢?有没有什么烹饪技巧呢?下面,跟随妈网百科一起去了解一下吧!

白瓜炒肉片的做法

白瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用,富含水分,润泽肌肤,再加上肉片的鲜嫩,因此白瓜炒肉片是深受大家喜爱的一款家常菜,白瓜炒肉片的做法说简单也简单,但是说不简单也不简单。那么,白瓜炒肉片究竟该怎么做呢?来跟妈网百科学习一下吧!

主料:白瓜、瘦猪肉

辅料:食用油、食盐、生粉、生抽

做法:1、猪肉切成薄片,然后用生粉,生抽,油捞匀,留做备用。

2、将白瓜洗净,然后一开四切片,不要太薄也不要太厚。

3、在锅中倒入适量的油,油热后放入调味的肉片炒香,然后放入白瓜切片一起炒。

4、放少量水炒下,盖上锅盖稍焖煮下(这是为了迁就老人家吃才放水,否则直接炒变色即可,口感更脆爽)。

5、最后,放适量盐炒匀即可起锅。

查看全文

白瓜炒肉片的营养价值

大家都知道白瓜是一种很有营养的食物,瘦猪肉也富含蛋白质,可以为人们提供能量。那么,白瓜炒肉片有什么营养价值呢?下面,我们一起去看看吧!

1、利尿。对于因排尿困难而引起水肿的病人,将白瓜做为治疗的辅助食物,可以使症状得以缓和。对肾炎浮肿者有消肿作用。此外,它亦是糖尿病和高血压病人的理想食物。然而,体寒者、平日中尿频者不适合食用。

2、减肥。白瓜不含脂肪,是低热量食物,并且其包含的葫芦巴碱可以增进人体新陈代谢,而所包含的丙醇二酸可以有效地阻止机体里的糖类转化为脂肪,并且可以将肥胖者多余脂肪消耗掉,长时间食用,可以使肥胖者的体重降低。所以,白瓜是肥胖者的理想食物。

3、清热解暑。白瓜是天然的暑热克星。白瓜汤是清热解暑、降血压、降血脂的最好饮料。

4、美容。白瓜里包含亚油酸、油酸,及可以抑制身体内黑色素沉积的活性物质,都是较好的润肤美容成份。

5、因为瘦猪肉富含蛋白质,可以为人们提供所需要的能量。

查看全文

白瓜炒肉片的烹饪技巧

白瓜是一种富含营养的蔬菜,如果烹饪不当的话,会导致白瓜中的营养物质流失。并且,瘦猪肉中富含蛋白质,如果烹饪不当的话,会使肉质变老。那么,在制作白瓜炒肉片的时候有什么烹饪技巧呢?跟妈网百科一起去学习一下吧!

首先,我们先来说一下怎样处理一下瘦猪肉,就像我们在介绍白瓜炒肉片制作方法中的一样,在炒制猪肉之前,要先腌制一下,放一些料酒、生粉拌匀,这样会使炒出来肉片更加鲜嫩。下面,我们再来介绍一下白瓜的烹饪技巧。在烹饪白瓜的时候一定要注意火候,火候太大的话,会使白瓜中的营养物质流失。所以一定要注意火候,并且不要炒制时间过长,因为白瓜就会出水,就会影响口感。

查看全文

白瓜炒肉片的适宜人群

白瓜炒肉片富含营养,白瓜和瘦猪肉的结合是完美的,那是不是所有的人都适合食用白瓜炒肉片呢?会不会有人食用白瓜炒肉片会引起不适呢?下面,跟随妈网百科一起去了解一下适宜食用白瓜炒肉片的范围吧!

白瓜炒肉片对于消化系统疾病,泌尿系统疾病,内分泌系统疾病,皮肤性病有很好的辅助作用,所以患有这些疾病的人群可以考虑食用白瓜炒肉片。并且怀孕期,孕妇,乳母,幼儿,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女这些人群也可以选择食用白瓜炒肉片。建议健康体质平和质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质等这些体质的人群也可以适当食用白瓜炒肉片。但是患有呼吸系统疾病,心脑血管系统疾病,男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,骨科疾病,外科疾病,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病等疾病的人群建议谨慎食用白瓜炒肉片。并且白瓜性寒,平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷白瓜。

查看全文

白瓜的其他做法

白瓜炒肉片是我们经常食用白瓜的一种常做方法,经常吃是不是也会厌烦呢?下面,就给大家介绍几种白瓜的其他做法,一起跟妈网百科学习一下吧!

(一)白瓜滚瘦肉汤

主料:白瓜、瘦猪肉

辅料:生粉、酱油、花生油、食盐、生姜

做法:1、白瓜洗净,切对边去瓤,再切为片状。

2、猪瘦肉洗净、切薄片状,用生粉、酱油、花生油拌腌片刻。

3、热锅落油炒一下白瓜(祛寒气),放入适量开水和生姜,大火煮沸后转中火煮至白瓜稍软,再把猪瘦肉加入,待猪瘦肉熟后,用适量的食盐调味便可。

(二)火腿肠炒白瓜片

主料:白瓜、火腿肠

辅料:油、盐、味精、蒜片、花椒粉

做法:1、白瓜一个,清洗干净,火腿半根备好。

2、白瓜切菱形片,火腿肠切菱形片,蒜切片备用。

3、炒锅放油烧热,放入蒜片炒出香味,放入白瓜片和火腿片继续翻炒。

4、加花椒粉、盐调味,炒至白瓜片变色成熟即可。

5、加适量味精出锅装盘。

(三)熊猫果盘

主料:白瓜、李子、马奶葡萄

做法:1、白瓜去皮后切掉一片,为了方便食用切成小块。

2、李子切成熊猫的眼睛和耳朵,马奶葡萄对半切开,然后切两刀变成竹叶,取少许白瓜压出眼珠白色亮光。

3、所有配件组合好摆在盘子里即可。

查看全文
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

相关百科