黑胡椒牛肉粒

黑胡椒牛肉粒因其口感独特而格外受欢迎,那么黑胡椒牛肉粒是怎么做出来的呢?黑胡椒牛肉粒的功效又有哪些?今天我们就来了解黑胡椒牛肉粒的有关知识!

黑胡椒牛肉粒的做法

黑胡椒牛肉粒是选用牛肉粒和黑胡椒,并加入一些其他配料所制成的美味菜肴,无论是食材搭配还是做法都比较简单,自己在家里就能做出与饭店相媲美的黑胡椒牛肉粒了呢!

原料:牛肉、生菜、洋葱、小米椒、小西红柿

调料:油、姜、蒜、黑胡椒、料酒、生抽、淀粉

做法:

1、将牛肉洗净,切成相等大小的丁,吃起来比较有口感;

2、将切好的牛肉丁放入碗中,并加入料酒、生抽、淀粉、清水、盐搅拌均匀。

3、用保鲜膜盖住碗,之后放入冰箱中冷藏8个小时。

4、煎锅烧热,并倒入少量油,放入洋葱爆香。

5、将腌制好的牛肉放入锅中,放入现磨的黑胡椒粉,中火煎,不断翻动至牛肉8分熟。

6、放入一两个切开的小米椒煸炒一下增添辣味。

7、在盛出过前再撒入一些现磨的黑胡椒,盛入垫有生菜的盘中,边上用切开的西红柿做点缀即可。

温馨提示:

1、切牛肉的时候不能顺着纹理切,要与牛肉的纹理呈垂直状切。

2、牛肉在炒制前需要腌制一下,这样牛肉吃起来会更会更鲜嫩。

3、牛肉粒炒的时候大火快速翻炒,不要让牛肉出水,出水口感会不好。

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黑胡椒牛肉粒食材搭配

黑胡椒牛肉粒不仅可以单纯的使用牛肉加黑胡椒等配料制成,还可加入苹果、火龙果、杏鲍菇等食材,做成各种特色的黑胡椒牛肉粒,下面我们做分别介绍。

黑胡椒苹果牛肉粒

黑胡椒苹果牛肉粒不仅味道好,寓意也很好,苹果有“智慧果”“吉祥果”的美誉,并且营养价值丰富。牛肉中含有丰富的蛋白质,可滋养脾胃、化痰息风。

火龙果黑胡椒牛肉粒

将火龙果加入到黑胡椒牛肉粒中,可以说是锦上添花。黑胡椒与牛肉是完美搭配,加入火龙果,口感清爽,不油腻,吃起来是别有一番风味。

杏鲍菇黑胡椒牛肉粒

杏鲍菇黑胡椒牛肉粒是广受好评的一道菜肴,鲜嫩的黑胡椒牛肉粒搭配杏鲍菇是下饭又好吃,可以说是色香味俱全,用来宴客十分适合。

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黑胡椒牛肉粒怎么选购

要做出好吃的黑胡椒牛肉粒,除了有好的烹饪手法,还得知道原材料如何选购。下面我们就分别来说黑胡椒和牛肉应该怎么选。

黑胡椒的选购:

一般来说,如果是买黑胡椒粉,就要选择正规厂家出产的标明有产地、生产日期、保质期等的为佳。更要注意挑选不要储存太久的黑胡椒粉。

如果是购买黑胡椒自己研磨,就要主要选择色泽饱满有光泽的,以黑褐色为宜。还要挑选粒大、均匀、饱满、洁净、干燥、香味纯正、无霉、无虫者为好。

牛肉的选购:

选购牛肉的时候,可以采用一看二闻三摸的方法。

一看,可以看肉皮有无红点,看肌肉有无光泽,脂肪是否洁白。有红点、肌肉无光泽、脂肪呈绿色或无光泽者为劣质。

二闻,带有异味的牛肉不宜购买。

三摸,摸是否有弹性,是否粘手。新鲜的有弹性,并且肉质表面微干或微湿润,不粘手。

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黑胡椒牛肉粒的功效

在我国,牛肉的受欢迎程度仅次于猪肉,它不仅含有丰富的蛋白质,还含有多种维生素和矿物质,并且脂肪含量偏低,味道鲜美。

牛肉的功效主要有:能够促进肌肉的生长,增强人体免疫力,还有利于病愈后人体的快速恢复。同时,牛肉中含有的钾,对心血管系统、泌尿系统疾病有很好的防治作用,含有的镁则有助于糖尿病的治疗。

黑胡椒有强烈、刺激的味道,具有提神醒脑的作用;还可用来做香料,有防腐的作用。黑胡椒中还含有少量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮以及多种维生素和矿物质,可入药,有健胃消炎、止痛解毒的作用,还可治疗风寒感冒、呕吐腹泻等病症。

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黑胡椒牛肉粒多少钱

餐厅中的黑胡椒牛肉粒价格多为60元左右一份,是大多数人能够接受的范围。当然也可以考虑买干制的黑胡椒牛肉粒,可以直接当做零食吃。那么这种黑胡椒牛肉粒多少钱呢?我们来看一些商家的报价:

1、林鹤黑胡椒牛肉粒,100g,10.99元。

2、拿趣黑胡椒牛肉粒,50g/袋,6.50元。

3、千禧人家黑胡椒牛肉粒,150g,15.90元。

从这里我们可以看出,不同规格的黑胡椒牛肉粒价格会有一定差异,但是相差不是很大。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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