现在我们一起来看看黑枣的热量以及黑枣的营养成分。

黑枣（有核）所含营养成份如下：228 大卡（100克可食部分）

营养素含量(每100克)：热量(大卡)228.00，碳水化合物(克)61.40，脂肪(克)0.50，蛋白质(克)3.70，纤维素(克)9.20，维生素A(微克)7，维生素C(毫克)6.00，维生素E(毫克)1.24，胡萝卜素(微克)1.7，硫胺素(毫克)0.07，核黄素(毫克)0.09，烟酸(毫克)1.10，胆固醇(毫克)0，镁(毫克)46.00，钙(毫克)42.00，铁(毫克)3.70，锌(毫克)1.71，铜(毫克)0.97，锰(毫克)0.37，钾(毫克)498.00，磷(毫克)66.00，钠(毫克)1.20，硒(微克)0.23。

1、黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

2、黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。

3、黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

4、黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多)。

5、有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效，黑枣有加强补血的效果。

有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

黑枣养血安神，富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；

黑枣补中益气，用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证。

黑枣缓和药性，与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

黑枣可以降低胆结石发生率，经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

黑枣补充能量，含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

此外，枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

1、黑枣可以用来煲汤，现在向大家推荐一款黑枣黑豆兔肉汤。

原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片

做法：材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。

功能：白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。

2、黑枣可以用来泡茶，现在向大家推荐一款黑枣灵芝茶。

原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量

步骤：（1）黑枣去核，灵芝取半片（2）把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。（3）焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。

小贴士：这茶用瓦锅煮效果更佳，如果不方便就用保温瓶来泡，泡的时间越长越好。

3、还可以用黑枣泡一款红糖姜片黑枣茶

主料：姜10g、黑枣5粒、红糖8g、辅料水350ml

做法：

（1）姜切片，黑枣冲冼

（2）准备红糖

（3）锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟

（4）放入适合自己甜味的红糖搅均。

小贴士：黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。姜红糖水，要温热喝效果才会更佳，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下。

有很多人想要买一些优质的大黑枣，但是不知道该怎么选择，在购买的时候显得小心翼翼却无从下手。如果你想挑选到优质有保证的黑枣，现在就跟妈妈网一起来学习一下挑黑枣的技巧吧！

一看黑枣的外表，优质黑枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。大家在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。

二看大枣的个头，小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般。而大个的枣，果肉很厚，很多，看起来也很胖。大家在挑选的时候多挑选大个的为主。

三品尝大枣的味道，大家买的时候可以先尝一个。如果很甘甜，那么是很好的大枣了。太甜的大枣不建议大家购买，怕是添加了增加甜味的化学物质。一般甘甜的就可以了。

四看黑枣的颜色，颜色要挑选很光亮的那种。颜色亮的枣一般都很甜，因为日晒很充足。如果现吃的话，味道很香醇。

五看黑枣的手感，可以用手捏一下黑枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好黑枣了。

六看大枣的新鲜程度，有的存放很久的大枣会有虫子。大家在挑选的时候多看看大枣的两端部分，看有没有虫子洞。如果很干净，没有虫子洞，那么这样的大枣是不错的。

1、一般人群都可以食用黑枣。中老年人、青少年、女性尤宜食用。

2、但是吃黑枣的时候不能空腹，尤其是不能再饥饿的状态下吃黑枣，因为黑枣里面含有大量的果胶和鞣酸，容易与胃酸发生反应，导致胃中出现硬块。

3、如果是脾胃不好的人也不能食用黑枣，因为黑枣性质寒凉，不适宜肠胃不好的人吃。

4、同时，便秘和牙痛患者也应该避免食用黑枣。

5、黑枣忌与柿子同食。

6、枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

以上就是关于黑枣的营养介绍及相关知识，各位朋友可要特别注意哦。