首页> 营养> 食材

红烧里脊肉的做法

里脊肉可能很多人吃过，但是却不知道它是里脊肉。里脊肉其实就是猪、牛、羊的排骨相连的肉，一般会用来炒或者红烧，非常地美味的，所以就有了红烧里脊肉，没有尝过的朋友赶紧动手做做，尝一下吧，可以让你回味无穷呢！

红烧里脊肉的做法

猪里脊肉对于不喜欢吃肥肉的朋友来说是个不错的选择。这个部位的肉颜色鲜红，肉质鲜嫩，口感佳。很多爱吃猪里脊肉的人会选择红烧的方式，这样既能保证美味，又能保留其原本的肉味。下面为大家介绍两种猪里脊肉的做法。

总之，这两种猪里脊肉的做法简单易上手，大家可以根据自己的喜好选择尝试。

查看全文

红烧里脊肉怎么做好吃

通常里脊肉肉质优质，但处理时需先除去连在肉上的筋和膜，否则不仅难切，口感也差。因为里脊肉质嫩无筋、全是瘦肉且加工性好，可切片、切丝、切丁。

有饮食经验的人都知道，猪肉要斜切。猪肉肉质细、筋少，横切炒熟后会凌乱散碎，斜切则可避免破碎且吃起来不塞牙。

烹调前勿用热水清洗里脊肉。猪的小里脊肉含肌溶蛋白，在15摄氏度以上水中易溶解，用热水浸泡会损失营养且影响口味，这与平时猪肉先用热水焯一下不同，该步骤影响里脊肉最终味道与口感。

做红烧里脊肉时，将其切成薄片易入味，下锅煮前用刀背拍松，口感更佳。

总之，掌握里脊肉的处理、切片、清洗及红烧等烹饪要点，能让里脊肉的烹饪效果更好。

查看全文

红烧里脊肉是什么肉

红烧里脊肉是备受欢迎的美食，很多人只知道其常用猪肉制作，却不知里脊肉还可以来自牛肉和羊肉。猪肉是人们日常接触较多的肉类，由于猪是大多数人主要的食用肉类来源，所以一般红烧里脊肉多以猪肉为原材料。实际上，里脊肉可来源于猪、牛、羊等动物。

综上所述，里脊肉来源多样且有不同分类，在烹饪中能根据其特点选择合适的做法。

查看全文

红烧里脊肉的营养价值

里脊肉指猪、牛、羊椎骨内侧一条肌肉或者与大排骨相连的瘦肉。那么，红烧里脊肉具有怎样的营养价值呢？

里脊肉是蛋白质含量丰富且其他元素较为齐全的肉类。每100克里脊肉含蛋白质20克、碳水化合物0.7克、维生素A 5微克、维生素E0.59微克、胆固醇55毫克、钾317毫克、钠43.2毫克、钙6毫克、镁28毫克、铁1.5毫克、锰0.03毫克、锌2.3毫克、铜0.16毫克、磷184毫克、硒5.25微克、叶酸8.3微克等营养元素。因此，红烧里脊肉保留了其原本的所有营养。

红烧里脊肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效。适合热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘的人食用，能起到补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利二便和止消渴的作用。

综上所述，红烧里脊肉营养丰富且功效显著，适合特定人群食用。

查看全文

孕妇能吃里红烧里脊肉吗

孕妈妈在怀孕期间饮食需格外注意，并非所有食物都适宜食用。不过，红烧里脊肉孕妈妈可以放心吃，只需留意食用量。

一般来说，红烧里脊肉主要选用猪肉，而猪身上的里脊肉是最美味的部分。每头猪的里脊肉数量有限，正所谓物以稀为贵，所以深受人们喜爱。

众所周知，孕妈妈在孕期需要大量补充营养，因为腹中胎儿所需的营养都要从母亲摄入的食物中获取。但这并不意味着可以随意进食。

猪肉是当前人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪脊肉富含人体生长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等，且肉质鲜嫩，易于消化。它能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还能提供人体所需的血红素以及促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。

综上所述，孕妈妈适量食用红烧里脊肉既能满足口味需求，又能补充营养。

查看全文

红烧里脊肉不能和什么同吃

若红烧里脊肉选用猪里脊肉，需注意其食物搭配禁忌。猪肉不宜与以下食物同食：乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉。

此外，食用猪里脊肉后不宜立刻大量喝茶。若相克的两种食物一起食用，轻则会出现腹痛、腹胀、伤胃等症状，重则可能引起食物中毒。

为保障自身健康，建议在食用前充分了解食物搭配知识。

结论：食用猪里脊肉时要注意搭配禁忌和饮茶时间，以免危害健康。

查看全文
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

相关百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载

文章索引

关闭窗口