如果是在减肥期间或者决心保持身材的妹纸,都经常会关心食物的热量问题。常常担心嘴馋吃下的东西,到底要做多少运动才能补回。下面来告诉你炸猪排的热量是多少先吧。
按100克的炸猪排来计算的话,它的热量是200大卡。其实与同等分量的其他食物相比,它的热量也并非很高。比如:饼干的热量是433大卡,薯条的热量是298大卡,薯片的热量是548大卡等等。
总的来说,炸猪排的热量是稍微高,但不是很高。如果你打算减肥或正在减肥或要保持完美身材,就要适量吃, 可以吃,但一次不要吃得太多就好了 。
如果你不用为炸猪排的热量而犯愁的话,那就放心地吃吧。它不但味道吸引人,令人眼看都会流下口水,而且它的营养价值很高,可以为人体补充各种的营养素和带来各种功效。下面来详细看看它的营养价值是什么吧。
炸猪排中的营养成分丰富,含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素,还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以维持人体的骨骼健康。它还可以为人体提供血红素和促进铁质吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
另外,猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,有补肾养血、滋阴润燥的功效,可以治疗肾虚体弱、燥咳便秘、热病伤津等症状。
如果你想把一块猪排做得色香味俱全,那肯定是要花费一点心思和时间了。但你放心,它的美味肯定能偿还你付出的用心。为了使肉质更加入味可口,在炸猪排前,我们需要将猪排先用调料腌制一会。具体的做法如下:
需要准备的调料:胡椒粉、食盐、味精、白糖、料酒
步骤:
1、将猪排切片,然后去筋,用刀背把肉片拍薄拍大,然后用刀在猪排的两面划方格,方便入味;
2、将猪排放在盘子里,然后撒上胡椒粉、食盐、味精、料酒,用手抓匀,将调料均匀抹在猪排上,腌制三十分钟。
最后,在用腌制好的猪排放进油锅里慢慢煎就行啦。
炸猪排的工艺虽然简单,但在处理的过程中涉及了很多细节问题。如果你都能掌握,那么做出的炸猪排味道肯定会比餐厅里的好吃。因为调料可以根据自己的喜爱来选择,做出来会更加合适自己的口味哦。下面给大家介绍一款比较适合大众口味的做法。
材料:猪里脊肉、鸡蛋、面粉、面包碎、食盐、鸡精、姜、料酒、白糖、食油
步骤:
1、将猪排切片,然后去筋,用刀背把肉片拍薄拍松,然后用刀在猪排的两面划方格,方便入味;
2、将猪排放在盘子里,然后撒上胡椒粉、食盐、味精、料酒,用手抓匀,将调料均匀抹在猪排上,再撒上点姜末,腌制三十分钟;
3、用三个小盘分别装上面粉、鸡蛋液、面包屑,然后依次将腌制好的猪排分别沾上面粉、鸡蛋液和面包屑。其中,沾上面粉后可以把多余的抖下,再裹鸡蛋液,最后涂上面包屑;
4、热锅后,倒入食用油,加热到七八分熟之后,放进猪排,然后开转小火,将猪排的两面炸至金黄熟透即可;
5、炸后之后如果觉得猪排上残留着太多的油份,可以用干净的餐巾纸把多余的油份吸走;
6、最后,沾上番茄酱或者酱汁就可以开吃啦。
单单吃炸猪排的话,总会觉得不够完美,或许你是觉得它单调,或者你是觉得它太干。这个时候沾上点酱料吃,口味的大大改善。如果你想方便,可以直接沾上现成的番茄酱;如果你不怕麻烦,就来学下炸猪排沾酱的做法。其实做法也很简单 ,但是食材不好准备,或许你可以根据自己的口味来选用调料。下面给你介绍下它的常见做法。
材料:柴鱼高汤50ml、乌醋100ml、番茄酱50克、辣椒酱1大匙、苹果汁25ml、玉米粉适量、酱油适量、纯净水适量
步骤:
1、将玉米粉溶于适量的纯净水里;
2、然后依次加入柴鱼高汤、乌醋、番茄酱、辣椒酱、苹果汁、酱油,一起搅拌均匀;
3、热锅,把调好的酱料都倒进锅里,加入两分钟,再搅拌下即可。
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