爱吃辣的朋友们，选辣椒油的时候，是不是首选四川辣椒油呀。因为四川辣椒油对于爱吃辣的朋友们来说，简直是一种享受也是一种冒险的刺激。因为四川辣椒油吃起来总是又辣又麻。那爱吃四川辣椒油的朋友们，你们知道四川辣椒油的做法吗？是不是也想自己在家尝试做四川辣椒油呀，想自己做四川辣椒油的朋友们请往下看哦，下面会给大家介绍四川辣椒油的做法哦。

1.我们需要准备材料有：花椒、姜片、桂皮、干红辣椒、八角、白芝麻(熟的)。

2.把干红辣椒与花椒倒入无油的冷锅中，接着用小火慢慢炒1分钟左右后先关火。等锅中的干红辣椒和花椒冷却后，取出1/3的干红辣椒和花椒用研磨机磨成辣椒粉末。另外2/3磨成辣椒面。

3.然后把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，接着再撒上一层白芝麻(炒熟的哦)。

4.然后把油倒进冷锅中，放入姜片、八角、桂皮 ，调中火熬油。等姜片炸至干瘪焦黄时，再取出所有香料，继续加热油到有白烟升起即可关火。

5.等热好的油冷却10来秒以后，把这些油慢慢倒进辣椒面里。其实这时候四川辣椒油已经做好了，可以做调料用了。但如果不要渣，只要红油的话，就等油冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。

四川辣椒油是一些爱吃辣的朋友的首先的配料或者是调料。那爱吃四川辣椒油的朋友们知道四川辣椒油的功效吗？四川辣椒油中含有非常丰富的营养成分，那它究竟具有哪些功效呢？请认真看下文吧，下面会给大家介绍一下四川辣椒油的功效。

1.四川辣椒油具有促进血液循环、使面色红润，还有增进食欲的功效。因为四川辣椒油中含有姜，而姜中含有一种辣味的物质。

2.四川辣椒油具有降血脂、降血压、降血糖和抗癌的多重功效。四川辣椒油还具有消毒杀菌的功效。

3. 四川辣椒油具有增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状的功效。辣椒油还具有加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤的功效。

4. 四川辣椒油具有控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇的功效。因为辣椒油富含维生素C。四川辣椒油还具有预防癌症及其他慢性疾病，可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒的功效。因为辣椒油含有较多抗氧化物质。

5. 四川辣椒油具有能杀抑胃腹内的寄生虫的功效。

四川辣椒油的营养价值，大家知道吗？通常我们都会用四川辣椒油来做拌料，那大家知道四川辣椒油的营养价值有哪些吗？下面给大家介绍一下四川辣椒油的营养价值吧。

1.四川辣椒油中含有非常丰富的维生素C、维生素β、胡萝卜素、叶酸、镁及钾。食用辣椒油，可以增加饭量，增强体力，改善冻伤、怕冷、血管性头痛等症状。

2.四川辣椒油中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒油还可以杀抑胃腹内的寄生虫。

3.四川辣椒油中含有一种物殊物质，能加速我们人体中的新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。

4.四川辣椒油中含有辣椒素，具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。

5.四川辣椒油中含有非常丰富的维生素C，可以降低胆固醇，控制心脏病及冠状动脉硬化。

相信从上文的介绍中大家已经对四川辣椒油有了一定的了解了。四川辣椒油是将辣椒和其他配料一起放进油里炸得而成的。四川辣椒油的制作工序相当讲究。所以制作出一锅好的四川辣椒油也是不易的。来之不易的辣椒油除了营养价值高之外，它也有它自己的食用禁忌。大家平时有去了解过四川辣椒油的食用禁忌吗？下面给大家介绍一下四川辣椒油的食用禁忌吧。

1. 患有火热病症或阴虚火旺、肺结核病、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮、食管炎、高血压病、目疾等患者不适宜食用四川辣椒油。因为辣椒油是大辛大热的食物。

2. 患食管炎以及痔疮等患者者应该少吃或禁食四川辣椒油。因为四川辣椒油中含有辣椒素，而这种辣椒素会剧烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

3.我们不适宜过量食用辣四川椒油。因为辣椒是大辛大热之品。

喜欢吃四川辣椒油的朋友们，是不是一直都在担忧着同一个问题呢？究竟吃四川辣椒油会上火吗？辣椒油的热量是多少，它会导致人上火吗？下面就给大家解答一下这个问题。吃四川辣椒油会上火吗？

每100克的四川辣椒油的热量是900大卡，大家看到这个数字应该都会认为吃四川辣椒油会上火吧。的确，辣椒油的热量非常的高，它通常被人们作为调料，而不是食用油。所以爱拿四川辣椒油作为调料的朋友们也不应该食用那么多辣椒油哦，因为它的热量实在是太高，吃多了，会容易上火。

且四川辣椒油，顾名思义，辣椒油是一种油类。那它的油脂肯定很高对吧。是的，四川辣椒油的油脂非常高，每100克辣椒油中就含有100克脂肪。所以说要减肥的朋友们最好不要吃那么多的四川辣椒油哦。

所以说四川辣椒油会上火，我们不适宜吃太多的四川辣椒油哦。在平时的饮食中，减肥的朋友们也要注意以清淡为主。