由于丹参产量增加，因此今年售价相对低了一些，一般每斤在8.6-9.2元间，条形稍好的每斤在9.4-9.8元间。在2010年的时候，质量好的丹参收购价格为每斤6元，而此前一年每斤的收购价格是2元，在经历了2010年的涨幅后，现在丹参的价格基本维持在稳定水平。不过中药材的价格随时会有变化，如果背后有资本炒作，那么价格就有可能攀升，一般来说，到底一个价格高峰后，价格会有走低的趋向。

丹参的根能入药，无论是丹参或者是丹参片，在心脑血管的治疗上都有不错的贡献，丹参保护心脏、缓解心脏缺血缺氧症状、改善微循环、抑制血小板聚集和血栓形成、中枢镇静及抗菌消炎等作用，具有心脑血管疾病的人可以多食用丹参。

丹参具有护心的功效，如果血管里有血栓，或者血脂高、血液粘度高，在中医的概念里都属于血瘀，需要食用具有活血化学的药物进行治疗，而丹参就具有这一作用。如果不及时化瘀活血，即使心脏肌肉不缺力，血液很难通过已经栓煮的血栓，不能保证包括心脏在内的器官供血。可以用丹参泡茶，或者炖汤喝来达到活血化瘀的功效。

除了活血化瘀，丹参还具有去除黑眼圈的功效，可能很多人都试过用鸡蛋在眼皮上滚两滚，但是治标不治本，仍需要借用药物的帮助来消除黑眼圈的，丹参就是这样一个伟大的存在。

冬天一到很多人就会手脚冰冷，睡到半夜手脚仍然很冷，吃点丹参能解决这个问题。手脚冰冷有可能是血气不同造成的，而丹参能活血补血，正好能解决这一问题。

最后总结几点，丹参在心脑血管疾病方面有较好的疗效，还能治疗高血压、高血脂、动脉硬化，对于治疗糖尿病也有不错的效果。

丹参的根能入药，能泡水以及炖汤食用，丹参具有理血类的中药，如果因为血气不同导致痛经，具有不错的治疗效果，只需将丹参和老母鸡煲汤就能调理。当然丹参泡水就更加方便了，不仅是老人家，年轻人也能饮用，就是不要喝太多即可。下面介绍丹参煲老母鸡以及丹参山楂茶的做法，一起去看看吧。

丹参煲老母鸡汤

只需要准备半只老母鸡，瘦肉50克，生姜3片，丹参15克，红枣3个。丹参浸泡后，将所有食材放锅中大火转小火煲两个小时就可以享用了。

丹参山楂茶

准备丹参、山楂、桂圆、当归以及柏子仁，每味5克。将药材中颗粒大的切碎，全部都要切碎。将所有药材放入杯子，放入800毫升的热水中浸泡，20分钟后就能饮用。

丹参有活血化瘀、理血止痛的功效，这是很多人都清楚的，而且其副作用少，只要食用方法正确就不会有什么但问题。虽然丹参的副作用少，但是如果食用太多或者长期服用有可能造成低血钾症，因此在食用丹参的同时，最好食用一些含钾的食物，如香蕉、黄豆、花生、马铃薯以及蘑菇等。

丹参最好不要长期食用，因为其对胃肠有刺激作用，如长期服用丹参可引起不同程度的纳呆、泛酸等症。如果没有淤血的人也建议不要多食用。丹参和人参不同，功效和价值都有较大的差别，不过所有药材都有个共同点，不能过量食用，尤其是人参进补十分有讲究，而且并不是所有人适合食用。

虽然丹森能改善微循环、活血养血、去除黑眼圈以及解决手脚冰冷问题，但是长期食用丹参对身体也没什么好处，反而会得低血钾症，大家一定要切记。

在购买丹参的时候也有讲究丹参一般分为3种级别，其中一级的丹参是长圆柱形的，比较直，表面有红棕色，吃起来甜甜的又带有苦涩味。二级的丹参是跟一级相比，并没有那么顺直，会出现分支。而三级的丹参表面是红棕色或者紫红色，不顺直会有分枝。

一级。呈长圆柱形，顺直，表面红棕色没有脱落，有纵皱纹，质坚实，外皮紧贴不易剥落；断面灰黄色或黄棕色，菊花纹理明显。气微，味甜微苦涩。

二级。呈长圆柱形，偶有分枝，表面红棕色，有纵皱纹。质坚实，外皮紧贴不易剥落，断面灰黄色或黄棕色，菊花纹理明显。气微，味甜微苦涩。

三级。呈长圆柱形，偶有分枝，表面红棕色或紫红色，有纵皱纹。质坚实，外皮紧贴不易剥落，断面灰黄色或黄棕色，菊花纹理明显，气微，味甜微苦涩。

中医认为，丹参具有活血调经、祛瘀止痛以及养心除烦的功效，在心脑血管疾病方面有不错的治疗效果，还能改善高血压、高血脂、动脉硬化等问题，糖尿病人食用丹参还能收到不错的效果。如果经常感觉烦心或者注意力不集中的人适宜吃丹参。由于淤血积聚导致痛经或者月经不调的女性食用丹参能起到不错的调经作用。

大冬天的容易手脚冰冷的人适宜食用丹参，因为丹参能起到活血养血的功效。想要借助丹参取出黑眼圈的朋友只需要将丹参研磨成粉末，然后加入调成糊，涂在眼皮上即可。但是有些人是不适宜食用的丹参的，对于小孩子或者孕妇而言，则尽量避免食用这些药材，尤其是孕妇，丹参的活血化瘀对于痛经女性极好的功效，但是对于孕妇而言则是十分恐怖的，有可能导致滑胎。