桂圆红枣粥

桂圆红枣茶我们经常见到,有没有想过桂圆红枣粥也很不错呢。那么桂圆红枣粥怎么做呢?功效如何?食材要怎么选?可以天天吃吗?例假期间可以喝吗?

桂圆红枣粥的做法

红枣虽小,功效却很强。红枣营养非常丰富,同时又物美价廉,善用红枣即可达到养生保健的功效。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能﹔而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成份

要制作桂圆红枣粥,首先要准备以下材料:米200克,桂圆(干)10个、红枣6个、姜丝1小勺、白糖(或红糖)适量。

1.将红枣洗净,去核;桂圆去壳与核,取肉冲净。

2.将水烧开后放入米,煮开后放入红枣和姜丝煮粥,粥好后再放入桂圆肉和白糖,煮5-6分钟即可。

这里要注意哦!桂圆红枣粥也可用糯米煮,粥中加一点枸杞、桂圆和红枣同煮,效果更佳。这应是女性经常食用的保健粥,它具有补血安神、开胃健脾的作用,尤其适合贫血的女性孕前食用。

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桂圆红枣粥的功效

桂圆具有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,对于身体精神虚弱,失眠,记忆力减退的人有极佳的效果。红枣可以宁心安神、益智健脑、增强食欲。选用红枣干口感最好。

桂圆红枣粥的食用方法是早晚各一次,早补气,晚安神,一定要趁热服用。再次提醒别把红枣桂圆放太多,发烧和身体有炎症者(比如牙疼)慎用。大枣性温、味甘,其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍,为香蕉的50-100倍,为苹果的50倍,有活维生素丸之称。这款粥还有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。

这也是女性经常食用的保健粥,它具有补血安神、开胃健脾的作用,尤其适合贫血的女性孕前食用。适于患贫血病的中老年人食用,常食必得良效。但桂圆易生内热,少年及体壮者少食为宜;有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用;舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少吃。

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桂圆红枣粥的食材选购

在桂圆红枣的食材选购上,我们主要要注意选购上好的桂圆,红枣和大米。桂圆除注意品种外,还要从外观、干度、肉质、重星四个方面进行鉴别。桂圆以颗粒圆整、大而均匀、色泽黄亮者为上品。壳硬而脆,手捏易碎音干度高;手捏其壳,只起瘪而不碎者为潮。齿咬其核,易碎而有声音是新品。肉厚实,色黄亮,表面有一层极细致的皱纹,果柄部有红色一隅,肉头和壳核粘连,果肉软润而不湿茹,易与核剥离,味甜、软、糯而带清香,嚼之无渣者质优。肉质厚、甜性足的桂圆比肉质薄、甜性差的为重,品质也好。

而红枣要怎么选呢?新上市的红枣显出深红的自然光泽,陈货则现微霜。优质枣的皮色是紫红色的,并且表皮光滑,没有破损或裂烂;而采摘后捂红的枣色则略带褐色。好的新疆大枣外型饱满,颗粒大而均匀,皱纹少,痕迹浅;颜色深红,甜度高;皮薄核小,肉质厚而细实;如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,这说明红枣已被虫蛀了。

新标准米外观色泽玉白、晶莹惕透;抛光米颜色鲜亮,通透性好;陈米颜色偏黄,米粒浑浊,通透性不好,即使经过抛光加工,通透性依然不好,而且颜色偏白;矿物油米的表层有一层油膜,反光性强,显得特别亮,但是颜色仍然偏黄;而陈化米由于存放过久,颜色已明显偏黄。劣质大米颗粒大小不规则,碎米、杂质较多。所以,色泽玉白、通透性好、颗粒大小规则的米是优质米。

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桂圆红枣粥可以天天吃吗

小小一颗红枣,功效却很强。红枣营养非常丰富,同时又物美价廉,善用红枣即可达到养生保健的功效。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能﹔而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成份桂圆:具有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,对于身体精神虚弱,失眠,记忆力减退的人有极佳的效果。

桂圆红枣粥不建议每天喝,但红枣枸杞子水倒可以每天喝。既调整内分泌,又可有效提高免疫力,假如加点雪耳,雪一齐煮,放点冰糖的话还挺滋润的。但是桂圆是一种热性的药物,应该少量的服用。红枣,桂圆,糯米粥,有补气补血的效果,对于气血亏虚,身体虚弱,有一定的效果,熬夜也可以喝一些早晚分服。可用于心脾两虚,心悸,失眠健忘,食少便溏,气虚血少,唇于色淡,神疲乏力,下肢浮肿等症的辅助食疗。

红枣可以宁心安神、益智健脑、增强食欲。这里选用红枣干口感最好。这里选用大米的原因,不是因为大米有多么多么好的疗效,而是因为桂圆和红枣都是大补之品,放的太多会容易让人上火,所以要佐以大米配料。

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例假期间可以喝桂圆红枣粥吗

桂圆红枣粥可以补血,或者冲些红糖水来喝,可以减少痛经。月经期被中医认为是血虚的时期,因为这个时期的妇女经血会使身体处于一种慢性缺血的状态。而大枣是补气养血的食物,桂圆也有生血的作用,所以月经期吃这些食物是对妇女有好处的。另外,红枣和桂圆之类的补品,在非月经期也是可以经常食用的,也有一定的保健作用。尤其是对于血虚的妇女,更加对身体是有好处的。

桂圆红枣粥平时也可以吃。月经期间就是一些辛辣生冷,比较刺激的东西注意少吃或者不吃就好了。再有就是要注意肚子的保暖,多喝一些温开水,吃暖暖的食物,不着凉,泡泡热水脚,都月经的血下行都是好的。

如果有气虚的症状就可以吃的。如果有气滞血瘀证,和气血不足有很大关系,可以考虑服用驴胶补血颗粒和益母草膏等药物治疗,注意休息,注意卫生,平时加强营养,多吃红枣等食物有帮助。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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