胶原蛋白的补充是所有美眉都关心的问题,当人缺乏胶原蛋白,就会发现原本年轻紧致的肌肤开始下垂,美貌一去不复返。相信很多人都知道,猪蹄汤的胶原蛋白含量非常高,因此年轻的时候不妨多喝猪蹄汤,补充多点胶原蛋白总没错。正所谓美食与好身材不可兼得,那么经常喝猪蹄汤热量高不高?会不会很容易长胖呢?就让万能的妈网百科来给大家做详细的介绍吧。
100克可食部分就含有260大卡热量,这是属于高蛋白、高脂肪的肉类,热量较高,胆固醇含量也较高,减肥时不宜多吃。另外猪蹄汤不要第一次就猛喝一大碗,最好是从少量慢慢增加,循序渐进,适可而止。
猪蹄中含有一定量的脂肪,所以喝猪蹄汤美容养颜的同时,也会因为摄入脂肪而面临增胖或者瘦身不下的风险哦。因此爱美的美眉在喝猪蹄汤的时候也要注意,不能一下子就饮用太多的猪蹄汤,避免因为摄取过多的营养,导致长胖了呢。
很多人都喜欢喝汤,其中猪蹄汤就是一道较为受欢迎的汤品。世间唯有美食与爱不可辜负,这是吃货对美食多么炽热的表白啊!不想到外面喝猪蹄汤怎么破?吃货们莫心急,其实在家也能DIY出鲜甜的猪蹄汤哟。不信?妈网百科马上为大家奉上木瓜红枣猪蹄汤的做法。
主料:木瓜半个,红枣6个,猪蹄一个
辅料:盐,小葱一棵,姜片适量
做法:
1、先将木瓜去皮去籽,然后洗干净切成大块备用;红枣洗净撕开去核。
2、准备煮锅,放入适量的水,倒入少许料酒(去腥用的),放入猪蹄,焯水后洗净待用。
3、准备砂锅(砂锅煮汤才好喝),放入适量的水,倒入猪蹄、红枣、姜片、小葱。
4、开炉,上砂锅,大火煮开,发现有浮沫的立马用勺子撇干净。
5、调成小火慢慢煮大概1.5小时。
6、加入木瓜,继续炖30分钟,在关火前5分钟加入食盐就大功告成了!
猪蹄汤的胶原蛋白非常丰富,把煲好的汤静置一下就能看到表面一层胶质在凝固,这就是传说中的胶原蛋白了。那么对于这样一种营养价值丰富的猪蹄汤来说,适合哪些人喝,哪些人又不适合喝呢?且听妈网百科来给大家科普一下这方面的知识。
适宜人群:
1、猪蹄营养丰富,老少皆宜,尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。
2、猪蹄汤具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,防治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
禁忌人群:
1、猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。
2、胃肠消化功能减弱的老年人和儿童每次不可食之过多。
3、外感发热期间不宜食用。
在这个寒冷的季节里面,如果能够喝上一碗温暖的猪蹄汤,那就是莫大的享受了!特别是对于广东人来说,煲靓汤已经是生活的一部分,喝汤已经不仅仅是获得食物的补充,更多的是一种风俗的传承。猪蹄汤是很多广东人的最爱,特别是在冬天里面喝上一碗猪蹄汤,真的是暖心暖胃。当然,要炖猪蹄汤并不是单纯炖一个猪蹄就可以了,需要在里面加上一些配料。那么猪蹄汤炖什么最好呢?居家必备的煲汤秘诀,你岂能错过呢?
想要炖烂猪蹄,我们可以加入山楂、木瓜或者黑醋,一般加入黑醋比较合适,除了加黑醋,也可以选择压力锅,这样比较快炖烂。炖猪蹄的时候,加入其它材料,如草果、香叶,会令猪蹄汤味道更浓香,口感更醇厚。另外炖猪蹄的时候可以加入花生、也可以加入黄豆,这样炖出的猪蹄不仅有普通猪蹄的功效,对于产妇还有通乳下奶的作用哦。之后就是酱汁的选择了,一般炖猪蹄会加入料酒、醋以及姜片,姜片是除去腥味,而料酒则能提升猪蹄的味道。其实加入醋还有一个好处,炖出来的猪蹄不会那么油腻,是不是很实用呢?
妈网百科碎碎念:炖猪蹄汤的时间记住不要炖太久了,营养专家的建议是炖汤最好炖1个半小时或者2个小时就足够了,炖太长时间营养会流失得更快。
炖猪蹄汤是一道家常菜肴,在日常生活中喝点猪蹄汤不仅给日常饮食增添风味,还能给健康加分哟。猪蹄汤的做法并不难,但是对于厨房菜鸟来说,要驾驭一锅鲜甜可口的猪蹄汤还真的不是一件容易的事情。要煲汤,首先要解决的就是用什么工具,厨房里面的锅有很多,高压锅、砂锅、电饭锅等,那么究竟用哪个来炖猪蹄汤比较好呢?就让万能的妈网百科来给大家介绍一番。
问:猪蹄汤用什么锅炖好?
答:作为地地道道的广东人,笔者也是煲汤爱好者,非常喜欢喝汤。在这里必须要跟大家介绍的是,广东人的老火靓汤就是用砂锅煲汤的,其中以紫砂锅最好。有的人会觉得猪蹄比较难炖烂,用砂锅会比较耗时。因此选择了用高压锅。高压的蒸汽配合滚烫的汤水将猪蹄炖烂,很管用。虽然说猪蹄会炖得比较烂的,但是炖出来的猪蹄汤就不如砂锅炖出来的口感好。
如果不嫌麻烦的话,还有一个折中的办法,就是将猪蹄放入高压锅中炖30分钟后,接着移入砂锅中继续炖1个半小时或者2个小时,这样既能保证炖烂猪蹄,也能保证猪蹄的口感,这就两全其美的了。
要煲靓汤,就要花费点心思才行。我们都知道心急吃不了热豆腐,煲汤的时间绝对直接或者间接决定了汤的味道和口感。那么猪蹄汤需要炖多长时间呢?下面的精彩内容一定会给出你想要的结果。
作为一名地地道道的广东人,笔者需要告诉大家,好的东西永远不怕等待,煲汤也一样。如果想要吃上鲜甜可口的猪蹄汤,那就要花费点时间了哦。有时间的人可以用炒锅炖猪蹄,耗时一般要2-3个小时左右。如果是上班族,不想要耗费太多的时间,不妨试试用高压锅炖猪蹄,一般半个小时左右就好了。
妈网百科碎碎念:高压锅密封很好,炖猪蹄会炖得比较烂的,但是炖出来的猪蹄汤就不如砂锅炖出来的口感好哟,大家可以根据自己的实际情况来选择适合自己的烹饪方式。
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