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盐水毛豆的做法

一碟爽口清新的盐水毛豆，一定是这个夏天吃货难以割舍的情怀。三两知己，齐聚大拍档，要上几瓶小酒，再配上盐水毛豆，吃喝痛快，也尽享情谊。盐水毛豆是一道常见的菜式，做法比较简单，自己在家DIY也非常容易。接下来妈网百科就给大家分享一下盐水毛豆的做法、营养价值还有烹饪注意事项等，想吃上美味可口的盐水毛豆，绝对不是问题，赶紧过来围观才是王道！

盐水毛豆的做法

毛豆，很多人或许对这个名称感到陌生，但其实它就是新鲜连荚的黄豆，属于未成熟的大豆，大家基本都吃过或见过。毛豆做法多样，下面为大家介绍夏日常见小吃——盐水毛豆的做法。

按照以上步骤，就能做出美味的盐水毛豆，是夏日消暑的不错选择。

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盐水毛豆的营养价值

毛豆以其嫩绿色的外表、青翠可爱的模样，极易让人产生好感。别看毛豆粒小，由它制作的菜肴既能登上高等食府的餐桌，也能在街头小吃店、大排档等场所常见，可谓“高低通吃”。在街头大排档，盐水毛豆是备受欢迎的美食。夏日里，约上三两知己，在大排档旁，来一碟爽口清新的盐水毛豆，畅谈起来格外畅快。盐水毛豆受欢迎，不仅因其味道可口，还因其营养价值丰富。

综上所述，毛豆不仅美味可口，还具有多种营养价值，是夏日值得食用的蔬菜。

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盐水毛豆的热量高不高

很多人都有减肥的想法，但又难以抵挡美食的诱惑，在享受各种美味小吃前会仔细计算食物热量，严格控制摄入，防止长胖。不过，不少女同胞称吃盐水毛豆不会长胖，还能帮助减肥，这是真的吗？下面详细介绍。

以100克可食用毛豆计算，其营养成分包含碳水化合物10.54克、脂肪4.76克、蛋白质12.29克、纤维素4.05克，总共能产生热量117.63大卡。由此可见，毛豆的热量较低，大量食用也不易导致身体发胖。

毛豆的脂肪含量比一般蔬菜高，但其脂肪成分多为不饱和脂肪酸，如人体必需的亚油酸和亚麻酸。这些不饱和脂肪酸可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

毛豆中含有多种有益的活性成分，经常食用对女性保持苗条身材有显著作用。所以，想要减肥的朋友在减肥营养餐中加入盐水毛豆，能起到一定的减肥瘦身功效。

综上所述，盐水毛豆热量低且有诸多健康益处，减肥期间食用是个不错的选择。

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盐水毛豆需要煮多长时间

俗话说“心急吃不了热豆腐”，做菜亦是如此。盐水毛豆是一道广受欢迎的常见小吃，然而若将未煮熟的毛豆端给亲戚朋友，硬邦邦的口感会大打折扣。更严重的是，有些人食用不熟的毛豆还可能会中毒。那么，盐水毛豆究竟需要煮多长时间呢？下面为大家揭晓答案。

煮毛豆时，时间过长会影响口感，所以控制好煮制时间尤为重要。

煮毛豆时，始终用中火保持水的沸腾状态，煮6 - 10分钟即可。

关火后，不要马上捞出毛豆，让其继续浸泡在水中，直至自然晾凉，这样吃起来会格外入味。

总之，掌握好盐水毛豆的前期处理、煮制时间和后续处理，就能煮出美味的盐水毛豆。

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盐水毛豆用电饭锅怎么煮

毛豆即新鲜连荚的黄豆，其豆子呈翠绿色，颗粒饱满，色泽光亮，极具视觉吸引力，能让人食欲大增。盐水毛豆是毛豆常见的做法之一，在晚风习习时，搭配一盘清爽美味的盐水毛豆和一杯冰镇啤酒，是十分惬意的享受。

按照上述方法，用电饭锅就能轻松煮出美味的盐水毛豆。

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盐水毛豆怎么煮保持颜色碧绿

夏天来临，天气闷热，此时正是毛豆上市旺季。在家煮上一盘盐水毛豆，搭配一杯啤酒，是夏夜消暑纳凉的不错选择。然而，很多人在家自制盐水毛豆时，毛豆颜色容易变黄，影响美观。下面为大家介绍让盐水毛豆保持颜色碧绿的小秘诀。

选毛豆时，要挑选新鲜、颜色碧绿且颗粒饱满的。新鲜的毛豆含水量高、营养足，能为煮出碧绿的盐水毛豆奠定基础。

煮毛豆时，保持中火使水处于沸腾状态，且不要盖盖焖煮。因为盖盖焖煮会使锅内温度过高、湿度增大，导致毛豆中的叶绿素加速分解，从而容易变成黄色。

毛豆煮熟后，需捞出立即过凉。可以多用凉开水冲几次，冲完后把毛豆放入有冰块的凉开水中浸泡5分钟，或者直接放进冰箱冷藏一段时间。这样能迅速降低毛豆温度，减缓叶绿素的分解速度，保持其碧绿颜色。

掌握以上挑选、煮制和冷却的方法，就能煮出颜色碧绿的盐水毛豆，为夏日餐桌增添美味与色彩。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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