【毛豆烧芋艿】毛豆烧芋艿怎么做入味_毛豆烧芋艿煮多久才熟

毛豆烧芋艿

毛豆烧芋艿，一个香糯，一个爽脆。夏天吃毛豆烧芋艿，帮妈妈叫醒你的胃！香软可口的芋艿，带有淡淡清新气息的毛豆，不能好吃更多！煮毛豆的时候一定要煮熟透哦，生的毛豆有毒呢！毛豆烧芋艿，虽然两种都是素菜，加上一点肉丝可能会更完美，不过吃饱饱不担心消化不良哦，皆因毛豆中含有丰富的膳食纤维！妈网百科已经准备好了毛豆烧芋艿的做法了呢，一起来看看怎么做！

毛豆烧芋艿的做法

芋艿是一种令人惦记的美食，口感松软可口。当它与毛豆一起烧制时，能让人在品尝菜肴时感受到幸福的滋味。不过，处理芋艿时需注意，其汁液触碰皮肤可能会导致手痒。可先用水冲洗芋艿，再放入锅中蒸至半熟，取出后去皮切块，便可与毛豆一同烧制。

毛豆去壳相对较难，简单的处理方法是先将毛豆放入锅中煮一会儿，这样就容易剥壳了。一般烧菜时不吃豆壳，但做凉拌毛豆、五香毛豆时会保留。

毛豆烧芋艿做法简单，口感丰富，是一道值得尝试的家常美食。

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毛豆烧芋艿怎么做入味

毛豆是大豆的幼年形态，它身着翠绿外衣，豆壳上带有许多绒毛。其口感爽脆，但宝妈们烹饪时可能会遇到毛豆不入味的问题。芋艿同样存在不易入味的情况，通常是外皮味道浓郁，内部味道清淡。那么，如何做出入味的毛豆烧芋艿呢？妈网百科提供了两个小技巧。

毛豆形状固定难以改变，但芋艿可以通过合理切割来增加入味程度。将芋艿切成约一厘米宽的薄片，且不宜过长，这样在煮制过程中更易入味。

要让毛豆和芋艿入味，煮透很关键。先将毛豆煮熟，再与芋艿一同加水煮制，煮时加入盐或味精调味。煮至毛豆变软、芋艿变绵，更利于入味。煮制时可适当多加水，让毛豆和芋艿在汤汁中浸泡，进一步提升入味效果。

遵循以上两个小技巧，就能做出入味的毛豆烧芋艿。

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毛豆烧芋艿煮多久才熟

宝妈们或许听说过，毛豆若煮不熟是有毒的。在制作毛豆烧芋艿时，务必将食材煮熟透。不熟的毛豆不仅影响口感，其含有的有毒蛋白质活性也未被灭活。

煮毛豆时，有人不盖盖子，这样能保持毛豆碧绿的外观，但前提是要确保煮熟。那么，毛豆烧芋艿各食材要煮多久呢？

总之，制作毛豆烧芋艿时，要根据不同人群的喜好和食材大小合理控制烹饪时间，确保食品安全与美味。

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毛豆烧芋艿有什么营养

芋艿用水煮熟后味道香粉松口，既适合做菜，单独煮熟吃味道也很好。其营养丰富，含有较多蛋白质、微量元素以及维生素，具有补肾的功效。芋艿淀粉含量高，块茎中的淀粉含量达70％，食用后可适当减少主食摄入。此外，芋艿含有的维生素和微量元素较多，且易于消化，小宝宝和老年人稍加咀嚼就能吞咽。

毛豆营养丰富，富含植物蛋白和膳食纤维，虽含有一定脂肪，但多数为不饱和脂肪酸，包含人体必需的亚油酸和亚麻酸。毛豆中维生素B、钾、镁的含量颇高，能降血糖、血脂，夏天食用可改善食欲不振和营养不良的状况。令人惊喜的是，毛豆还含有卵磷脂，能调节大脑、提高记忆力。不过，毛豆卡路里较高，食用后需注意适当运动。

综上所述，芋艿和毛豆都具有独特的营养价值，可根据个人需求合理食用。

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毛豆烧芋艿切芋艿手痒怎办

毛豆烧芋艿是一道口感松软香粉、令人欲罢不能的美食。然而，在处理芋艿时，很多人会遇到手痒的困扰。这是因为芋艿中含有一种黏液，黏在手上不仅让人感觉不适，还会引发瘙痒。

如果觉得剥毛豆困难，可以用热水稍微煮一下，这样就能轻松去除豆壳。

综上所述，制作毛豆烧芋艿虽然在食材处理上有些小麻烦，但掌握了这些技巧，就能更轻松地享受美食。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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