山药和薏米看似普通，常易被人们忽视，但它们却有着丰富的功效。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，其特性不燥不腻。据《本草纲目》记载，山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿等诸多功效。可主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。薏米则具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上，山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。薏米同样对脾胃有滋养作用，二者结合熬成粥，能更好地发挥健脾益胃、助消化的功效。

山药含有多种营养物质，如钾、镁、磷、胡萝卜素、淀粉、维生素C、维生素A等，具有强健机体，滋肾益精的功效。对于肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症状，食用山药薏米粥有一定的改善作用。

山药含有皂甙、黏液质，具有润滑、滋润的功效，因此可以益肺气，养肺阴，对于肺虚痰嗽久咳之症状有治疗作用。与薏米搭配成粥，能进一步增强对肺部的滋养。

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药薏米粥也继承了山药这一特性，适合糖尿病患者适量食用。

需要注意的是，山药薏米粥内含薏米，薏米属性微寒，因此虚寒体质的人不适宜长期食用。尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应避免食用，以免对身体造成不良影响。

综上所述，山药和薏米本身功效丰富，熬成山药薏米粥能发挥多种养生作用，但食用时需根据自身身体状况合理选择。

参考权威站点来源：《本草纲目》

中国拥有上下五千年的悠久历史，山药薏米粥作为一道传统的汉族药膳，一直被广泛传承和喜爱。其口感鲜甜绵软，具有润肺清热、健脾益气的功效，尤其适用于脾虚、食欲不振、腹胀便溏、肢体无力等症状。

山药富含多种维生素、矿物质及黏蛋白，具有健脾补肺、益胃养阴的作用；薏米则以清热利湿、健脾止泻著称；茨实（芡实）则有补脾止泻、固肾益精的功效。三者结合，不仅营养丰富，还能调理身体，尤其适合产妇、体虚者及需要调理脾胃的人群。

山药薏米粥以其简单易做、营养丰富的特点，成为汉族饮食文化中的经典药膳之一。无论是日常调理还是特殊人群的滋补，都能发挥良好的作用。

妈网食谱 - 山药薏米粥

山药薏米粥是一道口感甘甜绵软、营养价值丰富的传统粥品。它不仅具有润肺清热、健脾益气等多种功效，还适合大多数人群食用。然而，为了充分发挥其健康价值，了解其食用禁忌和搭配禁忌尤为重要。

山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有以下主要功效：

一般人群均适合食用山药，但以下人群需注意：

薏米味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，具有以下主要功效：

尽管薏米适合大多数人群，但以下情况需注意：

在食用山药薏米粥时，应避免以下食物搭配，以免引起健康问题：

山药薏米粥是一款营养丰富的健康食品，但食用时需注意禁忌人群和搭配禁忌，以确保其功效的最大化。

山药薏米粥是一种常见的养生食品，因其营养丰富、口感细腻而受到广泛喜爱。然而，对于孕妇来说，是否适合食用山药薏米粥需要具体情况具体分析。

药理作用：研究表明，薏米中的某些成分对子宫平滑肌有兴奋作用，可能会引起子宫收缩，从而增加流产的风险。

中医观点：根据中医文献记载，薏米被列为孕妇忌食的食材。例如，《实用中医学》将薏米列为“忌食伤胎之物”，《本草经疏》也明确指出“妊妇禁用”。

现代研究：现代药理实验发现，薏米油在不同浓度下对豚鼠子宫表现出兴奋或抑制的作用，但这些研究仅限于动物实验，目前尚无孕妇因食用薏米导致流产的确切病例报告。

孕妇是否能食用山药薏米粥需要根据个人体质和具体情况决定。以下是一些建议：

适量原则：如果孕妇在日常饮食中仅少量添加薏米（如煲汤或煮粥时使用10~30克），通常不会对身体造成明显影响。

症状指导：对于有水肿、小便不利、脾虚泄泻等症状的孕妇，可以在有经验的中医师指导下适量食用薏米。

避免过度担忧：如果孕妇对薏米可能的作用十分担心，甚至因此情绪波动较大，建议避免食用，以免因心理压力对胎儿产生不利影响。

个体差异：对于从未食用过薏米的孕妇，或对薏米敏感的个体，建议谨慎选择，必要时完全避免。

山药是一种营养丰富的食材，富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。它具有健脾益胃、补肺益肾的功效，是孕妇饮食中的优质选择。单独食用山药或与其他食材搭配（不含薏米）制成的粥类食品，对孕妇和胎儿的健康均有益处。

山药薏米粥是否适合孕妇食用需要因人而异。孕妇在食用前应根据自身情况，咨询专业医生或中医师的建议，确保饮食安全。

《实用中医学》

《本草经疏》

《时病论》