咸鹅蛋是喝粥的佳菜,色、香、味诱人。不仅美味,营养价值同样丰富,下面一起来看看吧!
1. 咸鹅蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等物质,营养丰富。
2. 咸鹅蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样。蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收,有强壮身体的作用。
3. 咸鹅蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。
4. 咸鹅蛋中各种矿物质含量丰富,尤其是铁和钙,对骨骼发育有善,并能预防贫血。
咸鹅蛋营养丰富,一般人群均可食用,是阴虚火旺者的食疗补品。但孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
咸鹅蛋的做法,有些人知道而且也亲自尝试过了,可有些人或许还不知道。咸鹅蛋的营养价值很高哦,咸鹅蛋中的维生素很丰富,咸鹅蛋蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素等营养物质。咸鹅蛋中的蛋白也含有尼克酸和核黄素,这些营养物质都是我们人体必需的哦。所以我们可以了解一下咸鹅蛋的做法,有空的话自己在家可以尝试做一做。好的,下面就给大家介绍咸鹅蛋的做法吧。
1.把买回来的鹅蛋用钢丝球刷洗干净,洗掉鹅蛋的粘膜。
2.把洗干净的鹅蛋放进白酒里洗一下澡,让鹅蛋全部都沾上白酒,然后再把鹅蛋放在盐堆里打几个滚,让鹅蛋全身都沾满了盐。
3.然后把沾满盐和白酒的鹅蛋放到塑料袋里或者是一个玻璃容器里。
4.把鹅蛋放40天后,然后把要吃的鹅蛋洗干净放进水里煮,等鹅蛋煮熟后就可以吃了。
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