山药豆浆

山药豆浆是由山药和黄豆一同制成的豆浆,具有一定的食疗功效。加入山药之后,豆浆喝起来口感会更加粘稠,同时也有一定的饱腹感。黄豆制豆浆的好处不用多说,饮用可降低胆固醇和血压;山药是补中益气的食疗佳品,两者一同食用能益肾补虚、滋养脾胃。

山药豆浆的做法

在黄豆中加入一点山药做豆浆,豆浆更加香浓,口感也更粘稠,小朋友也可以放心饮用。这一养生豆浆最适合在早餐时间饮用,那么,大家是否会做山药豆浆呢?没尝过的朋友一起来看看山药豆浆的做法吧!除了山药和黄豆,大家还可以根据自己的喜好加入其他的食材哦。

做法一

材料:泡发黄豆100g,铁棍山药100g,清水适量

步骤:

1、黄豆提前一晚泡发。

2、铁棍山药洗净,去皮切丁备用。

3、黃豆洗净放豆浆机中,倒入清水(不超过水位上限),放入山药丁。

4、盖豆浆机上盖,插入电源,按下五谷豆浆键。

5、煮好的豆浆倒出加适量糖即可饮用,想让豆浆更细滑就过筛后再喝。

做法二

材料:黄豆30克,山药60克,桂圆肉15粒,白糖适量

步骤:

1、黄豆清水浸泡10分钟,山药去皮也用清水浸泡。

2、把山药切成小粒,倒入豆浆机中加入所需量的清水。

3、再把桂圆干倒入,最后加入洗净的黄豆。

4、加盖开始榨豆浆,煮好后倒出即可饮用,爱喝甜的可以加少量糖。

注:此做法制作的豆浆无需过滤,直接饮用效果更佳。

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山药豆浆的营养价值

山药豆浆除了美味可口外,还具有丰富的营养元素,适量饮用对健康益处多多。山药豆浆的营养价值主要就在山药和黄豆这两种主要材料中,两者都是补益佳品,一同食用效果更佳。山药和黄豆一起榨豆浆喝都包含哪些营养成分呢?一起来了解一下吧。

山药最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生。还有降低血糖的作用,能防止结缔组织的萎缩等功效。中医认为,山药补虚、除寒热邪气、益气力、长肌肉、久服耳目聪明。

黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似,而它的蛋白质含量远远超过肉类、蛋类,约相当于牛肉的两倍,鸡蛋的两倍半。黄豆不含胆固醇,被营养学家推荐为防治冠心病、高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品,常喝黄豆做的豆浆能增加和改善大脑技能。

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山药豆浆的宜忌人群

虽然山药豆浆营养又美味,适宜大多数人饮用,但它也并非百无禁忌,有一些朋友适宜多喝,同时也有个别特殊体质的朋友是不宜饮用或者是需少饮的。接下来,我们来看看山药豆浆的宜忌人群分别有哪些。

1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚,所以消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少喝山药豆浆。

2、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食豆浆。

3、患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品,也最好不要喝山药豆浆。

4、胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

6、山药属根茎类食物,淀粉量较高,过食可致血糖升高,糖尿病人不宜多吃,也不宜多喝山药豆浆。

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山药豆浆能空腹喝吗

有人称豆浆为“植物牛奶”,因为其中所含的蛋白质吸收率非常高,清晨来一杯山药豆浆是不少人的习惯。但是,喝了豆浆肚子疼的状况时常发生,大多是因为空腹饮用导致的。山药豆浆能空腹喝吗?

建议大家最好不要空腹喝豆浆,山药豆浆也同理。虽然山药有一定的饱腹效果,但不意味着它能当主食。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮山药豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。所以,为了健康着想,大家在饮用豆浆的时候要配以主食,不要只喝豆浆不吃其他食物。

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经期能喝山药豆浆吗

女性经期也可以放心饮用山药豆浆。山药豆浆对经期体弱的女性来说是很有好处的,除了能达到滋补的效果,还能很好地美容养颜。经期饮用山药豆浆有哪些好处?

经期多吃山药能让你告别经期腰痛,冬季女性月经量骤降宜常吃山药。每个月的特殊时期,女性应选择既有益肤美容作用,又能补气、疏肝、调节不良情绪的食物,山药就是你最佳的选择。

同时豆浆也具有补血的功效,一般女人出现贫血的时候,豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。豆浆还有美白养颜、淡化暗疮、达到调节内分泌,延缓衰老的作用。不过,建议女性朋友经期最好饮用热的山药豆浆,不要喝冷饮,冬天饮用这一豆浆还能“顺道”祛寒暖胃。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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