微波炉蒸米饭

微波炉加热是由电磁场直接与食物分子发生作用,使其吸收的微波能转化为热能,使食物自身从里到位同时发热。当微波因某种原因辐射到人体时,会引起危害,因此要正确使用微波炉。那怎么用微波炉做饭呢?微波炉蒸米饭好吃吗?下面一起来看看吧。

微波炉蒸米饭

微波炉主要作用在于加热食物。很多人会用它来蒸米饭,因为微波加热快速,加热均匀,蒸出来的米饭好吃。那为什么微波炉能蒸米饭呢?微波炉加热原理是什么?

微波炉蒸米饭主要利用微波加热,而微波是一种电磁波,能穿透容器,让食物自身吸收。当食物吸收了微波,内部分子不断发生摩擦时,会产生大量的热。而这种热能使食物温度上升,从而煮熟食物。在整个加热过程中,需要用到磁控管。因为磁控管在电源的激励下,会连续产生微波,再经波导系统,传入烹调内腔。只要微波均匀分布在烹调腔,就能让食物内外受热均匀。

当微波辐射到食物上时,食物中极性分子的取向会随微波而变动。用微波加热的食物,内外能同时受热,升温速度很快。微波还能以每秒24.5亿次的频率,深入食物内部,所以,完全不用担心微波炉煮不熟食物或者煮出来的食物“半生熟”。

用微波炉蒸米饭还有很多好处,比如加热速度快,节省时间,节省电量,没有明火,不会产生油烟等。但需提醒大家的是,不能在米饭中加整只鸡蛋。因为微波炉加热鸡蛋,一旦鸡蛋内部过热产生压力,受到外界干扰时,可能会引起爆炸。

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微波炉如何蒸米饭

使用微波炉蒸米饭,掌握一定的技巧,能让蒸出来的米饭更好吃。那怎么用微波炉蒸米饭呢?微波炉蒸米饭正确步骤如下:

第一步,准备所需的原料,包括大米200克、水1.5杯,然后将米淘洗干净。

第二步,用水浸泡米半个小时,然后放入较深的容器中加水,放进去微波炉中。

第三步,用高火加热米5分钟,然后再用中火加热10分钟,等定时器旋转到0时,取出食用。

第四步,蒸完米饭后,需要将微波炉内外清洁干净,做好保养工作,以延长其使用寿命。

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微波炉蒸米饭多长时间

用微波炉蒸米饭是将米饭放在微波炉专用容器中,加调味料,加盖烹饪。整个过程,应保持米饭的湿度和适量的蒸汽。而且必须加盖或用保鲜膜盖住,此外,还要掌握好火力和时间。那用微波炉蒸米饭需要多长时间呢?大家不妨往下看看:

用微波炉蒸米饭大概需要花费10-15分钟,具体视原料而定。蒸米饭时,应在中途用勺子从外向内搅拌一到二次,使之均匀受热,加快烹饪速度。同时,要避免水分大量流失,不要设置太长加热时间,以免蒸煮出来的米饭过硬。要是家中食材比较多,可以适当添加其他配料进去。

等米饭蒸熟后,需要停机搁置一段时间,因为在微波炉停止时,食物仍可利用自身内部的余热靠传导作用继续加热。这样做既能让米饭充分熟透,又能节约微波加热的时间和电量。而所谓搁置,只是在停机后,让装米饭的容器留在微波炉内5分钟,然后再取出。

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微波炉蒸米饭好吃吗

微波炉除了能做简单的米饭外,还能做八宝饭、菜饭等。如果做出来的米饭更高多样化,味道也会更好。以下是微波炉做米饭的方法,速get:

菜饭

原料:大米300克、卷心菜150克、香肠100克、胡萝卜100克、苏拉油4汤匙、盐2茶匙、葱花适量。

做法:1、卷心菜洗净切块,胡萝卜洗净切丁,香肠切丁,分别用碗装起来,以备用。

2、在大盘中,放入色拉油和葱花,用高火爆香2分钟,加入香肠、胡萝卜、卷心菜,搅拌均匀,加盖或罩上保鲜膜,用高火烹调3分钟。

3、取出大盆,放入淘净的大米以及盐和水,当水超过大米表面1厘米即可,搅拌均匀,加盖或罩上保鲜膜,高火烹调5分钟,改用中火烹调10分钟,再放置5分钟即可食用。

八宝饭

原料:糯米200克、甜豆沙100克、红枣10个、山楂糕适量、猪油2汤匙、白糖1汤匙、蜂蜜1汤匙。

做法:1、将糯米淘净,用水浸泡1个小时,然后将糯米放入较深容器中,加水1杯。

2、用高火加热5分钟,再用中火加热4分钟,放置5分钟,从微波炉中取出,将1汤匙猪油和白糖拌入米饭中。

3、取一大碗,内壁抹上猪油,将枣和山楂糕条按一定图形摆好,上面放一层糯米饭,然后放一层甜豆沙,最后再放一层糯米饭。

4、加盖高火烹调3分钟,取出扣于盘中,将蜂蜜淋在饭上面即可食用,口感松软。

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微波炉蒸米饭注意事项

用微波炉蒸米饭,其实很多人担心的是会不会致癌。因为低强度的微波辐射已被证实具有致癌性,不过,至今仍未出现可靠的微波炉致癌证据。但为了避免不必要的伤害,使用微波炉蒸米饭也要提前做好预防。预防措施如下:

1、应将微波炉放置在周围没有人经常来往的地方,因为使用时半米内有微波泄露,虽然很微弱,日久对人体有害。

2、开炉不要停留在炉边,待烹调完毕炉铃响后再取食物,一般至少要距离半米以上。

3、烹调米饭,中途也要通过炉窗观看食品烹调情况,保持一定的距离,避免因微波影响到自身。

4、使用时不要损坏微波炉金属炉门外壳,因为它是由带有沟条的板,缝隙填塞密封板及绝缘孔内金属板等组成的安全装置,可阻止微波辐射到炉外。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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